La technologie et l'alcool ne font généralement pas bon ménage. Il en résulte normalement des iPhones perdus ou des appels en état d'ébriété à un ex. Mais, je pourrais faire une exception pour le système de bière pression Fizzics.
Fizzics est conçu pour rehausser la saveur et l'arôme de n'importe quelle bouteille, canette ou même 64 oz. growler que vous placez à l'intérieur. Sans l'utilisation de cartouches de CO2 ou d'azote, l'engin arrosé vise à vous donner la fraîcheur de l'expérience du robinet en utilisant une technologie sonore. Mais, est-ce que ça marche ?
C'est avec plaisir que j'ai relevé le défi d'essayer les Fizzics et de les mettre à l'épreuve. Découvrez la critique ci-dessous.
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Illusion hoptique ?
Dès que les Fizzics sont arrivés, j'étais excité. Ce n'est pas le produit habituel que je reçois à évaluer, mais c'était une excellente excuse pour avoir quelques bonnes pintes.
Le système de tirage lui-même nécessite un peu d'assemblage hors de la boîte, mais c'était assez simple pour que même moi le fasse. Placez la cartouche sur la base, fixez la poignée sur le dessus et placez le sous-bock au fond. Ce qui m'a surpris, c'est l'absence de cordon d'alimentation de quelque type que ce soit. Je savais déjà qu'il n'utilisait pas de cartouches de gaz, mais je m'attendais à une sorte de bouchon. Au lieu de cela, le Fizzics utilise quatre piles AA standard pour alimenter la magie qui se trouve à l'intérieur. Bien sûr, avec le recul, c'est un geste intelligent. Cela le rend beaucoup plus portable pour les fêtes, les hayons et autres.
Une fois l'installation terminée, il était temps d'essayer de tirer ma première pinte. Le couvercle est pressurisé et maintenu en place avec deux clips de chaque côté. Cela signifie qu'après avoir placé ma bière à l'intérieur, elle restera froide et fraîche jusqu'à 24 heures, ou mieux encore, 48 heures, si elle est emballée dans de la glace. Une fois que la bouteille, la canette ou le growler est dans la cartouche, l'étape suivante consiste à placer le tube à l'intérieur du récipient et à refermer le couvercle. Après cela, c'est comme si vous versiez une pinte d'un robinet de pub: tenez le verre à un angle de 60 degrés et tirez la poignée vers vous. Là où cela devient intéressant, c'est quand le verre est plein aux trois quarts. Pour créer la tête avec les micro-bulles de Fizzic, j'ai ensuite dû éloigner le manche de moi-même. Il utilise ensuite l'oscillation des ondes sonores pour agiter la carbonatation existante dans la bière afin de créer une mousse aromatique et substantielle.
Si vous êtes amateur de cidre, mauvaise nouvelle: Fizzics vous conseille de ne pas utiliser d'autre type de boisson que de la bière et de l'eau lors du rinçage du système.
Une pinte parfaite
J'ai essayé un assortiment de bières blondes pour voir ce qu'il a accompli pour chacun. Pour ma boisson préférée, Budweiser, cela a atténué une partie de l'intensité et amélioré les notes maltées. Je l'ai aussi essayé avec quelques bières dont je ne suis pas fan, par exemple, San Miguel. En règle générale, la saveur granuleuse est excessivement écrasante pour moi, mais après l'avoir placée dans les Fizzics, elle construit la douceur du sirop de maïs et réduit les saveurs plus fortes qui le rendent généralement désagréable pour moi.
Personnellement, je ne suis pas un fan des bières, ce qui signifie que j'ai reporté les essayer dans les Fizzics jusqu'à la dernière minute. Après en avoir placé un nerveusement, j'ai découvert que les Fizzics avaient rendu la bière beaucoup plus douce et plus agréable à boire, même si je ne vais pas commencer à les boire régulièrement.
Le principal problème que j'ai avec les Fizzics est lorsque j'utilise les plus petites bouteilles. Comme je ne vois pas combien il reste dans la bouteille, il est difficile de juger quand arrêter de verser et commencer la tête. À tout hasard, j'ai épuisé jusqu'à la base de la bouteille, il en résulte que les Fizzics jaillissent de la bière et détruisent votre pinte parfaite. L'utilisation des plus grandes bouteilles de pinte est cependant beaucoup plus facile, en remplissant le verre aux trois quarts de la hauteur, puis en créant la tête micro-bulle.
Photo: Ste Smith/Culte de Mac
Pour tester qu'il n'y avait pas d'effet placebo ici, j'ai décidé de faire un test de dégustation à l'aveugle pour voir si je pouvais réellement remarquer une différence. J'ai encordé un de mes amis pour verser deux des mêmes bouteilles pendant que je quittais la pièce. Le premier directement de la bouteille au verre, le second des Fizzics. Quand je suis rentré, j'ai donné aux deux un avant-goût rapide. À sa grande surprise (voir la vidéo), j'ai presque immédiatement choisi celui qui sortait directement de la bouteille. Cela pourrait être dû à ma vaste expérience de Budweiser tout droit sorti de la bouteille, mais celui des Fizzics était définitivement meilleur.
Quatre-vingt-dix pour cent de la bière est consommée à partir de canettes et de bouteilles, mais les brasseurs voulaient que la bière provienne directement du robinet. D'accord, ce n'est donc pas exactement la même chose que de prendre une pinte directement au robinet de votre bar le plus aimé, mais c'est sacrément proche. Pour 150 $, c'est bien fait et améliore vraiment le goût et l'apparence de la plupart des bières. Est-ce un élément essentiel du kit, cependant? Non bien sûr que non. La majorité des gens se contenteront de leur Budweiser en bouteille et de leurs Coronas en canette. Mais cela améliore définitivement la saveur avec chaque dernière partie de sa magie de pointe et ferait une magnifique pièce maîtresse lors de votre prochaine fête.
Prix: 149,44 $ (en solde à partir de 199,99 $)
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