Винената листа на iPad увеличава интереса, продажбите
Шест седмици след откриването на винена листа за iPad, един от най -добрите ресторанти в Атланта съобщава за ръст на продажбите и интереса, като покровителите поръчват повече - и често по -скъпи - вина.
Bones предлага 1350 етикетна винена листа, заредена с описания и оценки, включително тези от автора на вина Робърт М. Паркър младши. Собствениците казват, че покупките на вино са нараснали за една нощ - с около 11 процента по -високо на вечеря през първите две седмици в сравнение с предходните три седмици, без очевидно алтернативно обяснение. Ню Йорк Таймс съобщава, че други ресторантьори, които експериментират с винени карти на iPad, от Сидни до Лондон до Централен парк Юг, отчитат подобни резултати.
„Чувствах се така, сякаш са ми дали листа с отговорите на теста“, каза Брадли Д. Кендъл, обикновен служител на Bone, който наскоро използва iPad, за да избере франк на Cabernet от 2005 г. на Corté Riva за $ 102, с около 25 % извън обичайния си диапазон.
Кендъл-самоописан „винен позир“-каза, че е избрал по-скъпото вино отчасти поради независимите оценки.
Интерактивните винени листи не са нещо ново, но iPad предизвика силно възраждане на концепцията. Създател на софтуер за винена листа Неустойчив е получил поръчки от 40 ресторанта, в сравнение с 5 преди няколко месеца. Други ресторанти разработват свои собствени програми.
Винената листа за iPad също може да се превърне в сигнал за бюджетно съзнателните да напуснат виното. Като се имат предвид надценките за вино в ресторантите, проверете списъка с вълшебна технология с приложение, създадено по поръчка може да означава по -висок марж на духовете, въпреки че много от тези списъци с вина за iPad сега са достъпни само в заведения от висок клас uber.
