Vetenskapen tar gissningarna ur att baka den perfekta kakan

LAS VEGAS - I mer än 10 år var Michael Wallace och Darin Barri leksakdesigners. Deprimerade över att sjunka kraftigt på grund av tv -spel, gick paret på en veckas lång bender för att dränka sina sorger.

De båda älskade litchi martini, som är knepiga att göra. De drömde om en smart cocktailblandare som använder vikt - snarare än volym - för att göra blandade drycker. Så de hackade en köksvåg med lite elektronik och kodade en app. Det resulterande systemet, kallat Perfekt dryck, gör det omöjligt att skruva upp martinier och dussintals andra cocktails. De tog det till Brookstone, som älskade det och släppte det på marknaden. Arton månader senare sålde de 120 000 enheter.

Nu är de tillbaka med Perfekt bakning, ett idiotsäkert bakningssystem som använder vikten av ingredienser, snarare än volym, för att vägleda hemlösa bagare.

Hemma bagare mäter traditionellt en kopp av detta och två koppar av det - ett recept på katastrof. Professionella bagare använder noggrant kalibrerade vågar för att väga ingredienser för perfekt tillförlitliga resultat.

Perfect Bake är en ansluten skala med tre färgkodade blandningsskålar. Du häller långsamt i den första ingrediensen, och när du når rätt vikt berättar iPhone/iPad -appen dig när du ska sluta. Sedan berättar det nästa ingrediens du behöver. Guiden av appen stegar systemet noggrant till och med den grönaste kocken genom 600 olika recept.

Appen har alla typer av smarts. Säg att du bara vill ha fem kakor istället för ett dussin, och det justerar alla vikter på ingredienserna därefter. Den har timers för alla de olika stegen i matlagningen - blandning, kylning och bakning.

Det innehåller till och med en termometer. Under sin forskning upptäckte Wallace och Barri att många ugnar har felaktiga termometrar.

Jag älskade det. Det är helt idiotisk matlagning. Du kan inte förstöra det om du försöker. En av formgivarna - Barri - sa att han aldrig har använt ugn i sitt liv, men han gav mig några kakor som smakade som Mrs Fields.

Det är en genial pryl som påminner om en Lättgräddad ugn, för även barn kan använda den. Designad för idioter, det är ett smartare sätt att laga mat.