The Clever Dripper kan vara det bästa (och enklaste) sättet att göra kaffe, någonsin

God dag, sömniga människor. Jag antar att du är en uppskattning av utsökt kaffe och att du lider av samma morgonparadox som jag: Du har precis vaknat och är fortfarande ganska groggy. Och ändå vill du också göra en stor kopp kaffe. När allt kommer omkring kan du inte dricka så många på en dag utan att lura ut.

Svaret är här: It's the Clever Dripper, och det är nästan omöjligt att göra en dålig kopp kaffe med den. Inte bara det, men det kan göra det bästa kaffe du någonsin har ätit.

Det här inlägget innehåller affiliate länkar. Cult of Mac kan tjäna en provision när du använder våra länkar för att köpa objekt.

Hur Clever Dripper fungerar

The Clever Dripper tar en vanlig häll-tratt i Melitta-stil och lägger till en ventil i hålet i botten. Ventilen förblir stängd när den står på bänkskivan, men öppnas när du placerar enheten ovanpå en kopp, kanna eller (pro tip) termokolv. Det betyder att du kan tappa i kaffesump, tillsätta varmt vatten och vänta några minuter för att kaffet ska branta eller extrahera. Sedan är det bara att lägga ner den på koppen, vänta någon minut till, så är du redo.

Fördelen framför en vanlig häll över är konsistens. Normalt kräver en hällning att du ständigt fyller på vattnet när det bryggda kaffet droppar ut ur utgångshålet i trattens botten. Snabbare eller långsammare hällning kan ha stor effekt på extraktionen. Det gör det svårt att få perfekta resultat - särskilt det första på morgonen.

Men när du får det rätt är den vanliga hällningen bara fantastisk. Det kan bero på det ständigt fyllda färska vattnet eller något annat. Allt jag vet är att det smakar annorlunda än Clever.

Hur man gör kaffe med Clever Dripper

Montera din utrustning:

• Clever Dripper (jag använder den "stora" 18-ounce versionen).
• Filtrerat vatten.
• Nummer 4 kaffefilter.
• Kaffebönor.
• Kaffekvarn.
• Vattenkokare.
• Mätskopa.
• Bredhalsad termos.

Nu, mitt recept. Du kan och bör experimentera för att hitta din egen perfekta kopp, men det här är en bra början.

Mät kaffet noggrant

Koka upp vattnet, sätt ett filter i Clever Dripper (vik sömmarna på filtret för att få dem ur vägen) och mät kaffet. Jag använder två skopor. En kaffeskopa kommer med många kaffeprylar, och de är vanligtvis lika stora. Den kommer ut på cirka 1,13 uns (32 gram).

Häll kokt vatten i Clever Dripper och lägg på locket. Detta kommer att tvätta filtret och göra dropparen varm.

Mal ditt kaffe

Mal kaffe. Jag använder position 22 på min Baratza Encore kvarn. (Dess Avbitartång's favoritkvarn, BTW.) Kontrollera bilderna för att se hur den slipningen ser ut. För grovt och kaffet kommer att bli svagt. För fint, och det kommer att täppa till tratten och överextraktet (och ditt kaffe blir lika dåligt).

Lägg dropparen på termokannan för att tömma den. Vattnet kommer nu att värma termosen, så ditt kaffe förblir varmt och varmt. Du kanske föredrar att använda en kanna eller kopp, men det är fortfarande värt att värma den först.

Låt dina kaffebrytor blomma

Nu är det dags att blöta marken. Häll varmt (inte kokande) vatten över marken tills de bara har blötläggts. Se bilden ovan för en guide. Tanken är att du vill "blomma" marken. Det betyder att du tillsätter tillräckligt med vatten för att få dem igång, men inte tillräckligt för att börja brygga dem. Om du inte gör detta skummar kaffet upp när du häller över vattnet, och du får massor av grunder som flyter på ytan istället för att ligga under vatten.

Brygg kaffet

Tillsätt nu vattnet. Om du använde samma två skopor kaffe som jag gör, ska du nu fylla droppan upp till toppen av de räfflade linjerna på sidan. (Se upp. På nyare modeller av Clever Dripper är linjerna på enhetens ändar högre än sidorna. Använd de lägre.)

Därefter måste du röra om, täcka och vänta. Bryggtiden ska vara 2 minuter och 30 sekunder. Jag rör om kaffet igen efter en minut och efter två minuter.

Balansera sedan Clever Dripper på termosen och låt den rinna av. Detta tar ytterligare en minut. Denna långa totala tid är varför jag använder en ganska grov slipning.

Efter det har du en termos full av utsökt kaffe. Dessa instruktioner kan få hela processen att verka komplex, men det är väldigt enkelt när du faktiskt gör kaffet. Så enkelt att du kan göra det medan du fortfarande sover.

Jag gör det varje morgon, tar termosen och min kopp tillbaka till sängen för att läsa nyheterna och börja dagen. Jag rekommenderar att du också provar. När allt kommer omkring kan man veta hur man gör en god kopp kaffe få ett jobb på Apple.

Köpa från:Amazon