Matfotografering kramar att restauranger tittar på Instagram

Vissa restauranger är stolta över att kunna erbjuda perfekt mat och vin. Andra tänker mer när det gäller mat och telefonpar.

Ja, du kan skylla på Instagram om din restaurang är lite ljusare och presentationen av maten lite krångligare. Restauranteurs försöker tjäna pengar på vår besatthet med att fotografera våra måltider genom att ge Instagram -användare bättre belysning och kompositionella förutsättningar för att göra mer aptitretande bilder.

Amerikansk restaurangkedja Chill har nyligen uppdaterat utseendet på sina rätter så de skulle dyka upp på sociala medier. Och ett exklusivt matställe i Tel Aviv, Israel, är värd för "Foodography" -kvällar, med coachning från en professionell fotograf om hur du bättre fotar din kvällsmat.

Trenden gör vissa ont. Medan många restauranger har skapat sina egna Instagram -konton för att lägga om kundfoton och belöna diners för att dela, förbjuder andra restauranger helt fotografering. Men med tanke på utmaningen att göra restauranger lönsamma, har många kockar inget emot om deras konst reduceras till matporr. Med mat som konkurrerar med husdjur och oss själva som det mest fotograferade ämnet på Instagram skulle restauranger vara dumt att ignorera den fria marknadsföringen.

"Det är inget som är fel med att Instagrammixar dina foton av din middag", skrev Christopher Hooten Den självständiga. ”Det är inte värre än bilder på dina jävla ben på stranden, eller ditt jävla barn som hänger upp och ner från en gunga. Men en hel restaurang som är inrättad kring fotografering av maten snarare än smaken driver den. ”

Hootens snark var ett svar på Catit, Tel Aviv -restaurangen med ”Foodography”Nätter fokuserade på att fotografera välpläterade måltider.

Det finns blanka vita rätter med ena änden som sveper upp för att ge en ren, reflekterande bakgrund. Det finns också en 360 -tallrik, som Hooten sarkastiskt kallar "Drömmen!" med ett speciellt fäste för din smartphone och snurrplatta för ett trevligt videoklipp.

Här är resultatet från en beskyddare:

Marknadsföringsföretag har varit uppmuntra restauranger att bättre använda Instagram, både i sitt eget fotografi och hos sina kunder. Restauranger skapar identifierbara användarnamn och hashtags för bra sökbarhet. De når kunder och belönar dem med Instagram -tävlingar och feedback. Tips erbjuds om hur man bättre ljus och utnyttjar video.

Belysning är viktigt, en läxa Martha Stewart lärde sig 2013 när hon skrev ett oaptitligt, dåligt upplyst foto av hennes lunch på Twitter. Det väckte kritik, inklusive någon som undrade om hennes konto hade hackats.

"Martha Stewart -exemplet illustrerar verkligen att restauranger verkligen är sårbara för den som tar bilden", berättade Dulen Rodriguez Finansposten av Kanada. "Om du har 2000 Twitter -följare och skickar ut något som är en dålig reflektion över en restaurang utan att ens inse det, är det ett giltigt bekymmer för de som driver restaurangen."

Tips för matfotografering på Instagram

Här är några tips för Instagramare och krögare som inte har råd med en professionell fotograf.

• Undvik blixt eller starkt takljus. Välj mjukare ljuskällor, som fönster. Naturligt ljus är ofta det mest smickrande.
• Tänk färg. Martha Stewarts lunch var en kil av vitaktig isbergssallad med rysk dressing. Trist ljus fick förbandet att se ut som barf. Detta var en perfekt lunch att äta - men inte att dela (särskilt om dina följare ser till dig för oklanderlig smak).
• Inkludera en rekvisita, men inte för många. Ätpinnar, en elegant formad gaffel eller ett ljus kan ge dina följare en känsla av plats.
• Dra nytta av filtren i Instagram eller en app som Snapseed som kan ge färg, värme och stämning till ett foto.
• Undvik att placera motivet i mitten av ramen. Ett ämne som är lite i centrum-konstnärer hänvisar till detta som att använda tredjedels regel - göra bilden mer spännande.
• Grena ut från bilder på bara maten. Om scenen runt dig är festlig eller romantisk, överväga dessa detaljer, som kan ge en inbjudande ton. Om ljuset är svagt, håll still. Om resultatet är suddigt eller bullrigt, lägg inte ut det.

Det gamla talesättet ”Människor äter med ögonen” är ännu mer sant idag.