PicoBrewov novi Pico U, ki ga podjetje imenuje "prvi univerzalni aparat za varjenje obrtnih napitkov na svetu", naredi več kot le kuhanje odličnega piva. "U" pomeni "univerzalno", ker Pico U pripravlja tudi kombucha, horchata in napitke na osnovi mleka ter čaj in kavo za eno porcijo.
Je tudi dovolj majhen, da se prilega kuhinjskemu pultu - in stane veliko manj kot njegovi predhodniki. Pico U ponuja toliko možnosti kuhanja po tako dosegljivi ceni, da ga Donald Brewer, podpredsednik prodaje PicoBrew, imenuje "Instant Pot za kuhane pijače".
Pico U, ki ga je Brewer prinesel v Kult Mac Pisarna, ki se bo hvalila, se na prvi pogled zdi kot MacBook Air domačega pivovarstva v primerjavi s precej bolj obsežnimi prejšnjimi modeli PicoBrew. Analogija se razbije, če upoštevate, koliko močnejši in cenejši je Pico U od svojih predhodnikov.
PicoBrew olajša domače pivovarstvo
Kdaj PicoBrewPrvi aparat je izšel pred nekaj leti in je ljubitelje piva osvobodil težav domačega pivovarstva. Vendar pa se je zaradi visoke cene in velikosti zdelo, da je fant, ki v svoji garaži vari pivo, bolj primeren kot nekaj, kar bi lahko našlo prostor v običajni kuhinji.
S podjetjem Pico U je podjetje končno premagalo "faktor sprejemanja žene", se je pošalil Brewer.
Novi pivovarski aparat, ki meri le 13 centimetrov na 9 centimetrov na 10 centimetrov, je dovolj majhen, da ne bo videti nenavadno poleg mešalnika za stojalo Kitchen-Aid. Nevsiljivo lahko sedi na pultu in nadomesti Keurig za dnevne pijače, kot je kava z enim obrokom-in olajša kuhanje 1-litrskih serij najrazličnejših eksotičnih pijač.
Lahko programirate čas kuhanja, temperaturo in velikost serviranja. Pico U se poveže prek Wi-Fi in ga lahko nadzoruje aplikacija za iPhone.
Kava za enkratno uporabo ne potrebuje dragih strokov, kot so priljubljeni aparati Keurig. To lahko pomeni resnične prihranke brez žrtvovanja udobja.
"Skodelico tople kave dobite v 90 sekundah," je dejal Brewer.
Pico U izdeluje kombučo, zlato mleko in druge eksotične pijače
Foto: PicoBrew
Tako kot pri izdelkih obrtnega piva bo tudi PicoBrew prodajal že pripravljene pakete sestavin, ki jih je mogoče po uporabi kompostirati. Podjetja PicoPaks običajno stanejo približno 25 USD in proizvedejo 5 litrov piva ali kombuče.
PicoPak Minis bo izdelal 1,3-litrske serije različnih "fuzijskih pijač", kot so energijske pijače ali kombuča. Paket kombucha vam bo za 5 litrov povrnil približno 15 USD.
"Z našo rešitvijo je kombucha ogromno prihranjena," je dejal Brewer.
Pico U tudi izdeluje zlato mleko v približno 20 minutah, brez časa, porabljenega pri dvojnem kotlu.
Recepti vključujejo hladno kuhano kavo, tajski ledeni čaj, zlato mleko z žafranovo kurkumo, goji-acai kombučo in črno riževo horčato. Brewer je izpustil vzorec te zadnje pijače. Okus je bil čudovito rafiniran in kompleksen, brez krednih ostankov, ki jih včasih dobite iz različice taqueria Latinskoameriška pijača.
Kupite PicoPaks ali pripravite lastne recepte
Zbirka PicoBrew z več kot 100 recepti vključuje nekatere, ki jih je ustvarilo podjetje, in nekatere, ki so jih predložile partnerske pivovarne. Obstaja celo a Možnost FreeStyle ki potrošnikom omogoča prilagajanje receptov.
PicoBrew opisuje Pico U kot naravno evolucijo rastoče linije izdelkov. Konec koncev je podjetje s sedežem v Seattlu že obvladalo tehnologijo, potrebno za izdelavo izjemnega piva z najmanj truda.
"Pivovarstvo je zelo zahtevno delo," je v sporočilu za javnost dejal izvršni direktor PicoBrew Bill Mitchell. »Ko smo bili pionir v prvem stroju za varjenje obrtnega piva na svetu, smo morali zagotoviti neverjetno natančen nadzor procesa za natančno pridelavo odličnega piva z vsega sveta. Zavedali smo se, da je ta tehnologija omogočila tudi najbolj natančno varjenje kave in čaja ter začeli raziskovati širši svet kuhanih pijač. Izjemno smo veseli, da uvajamo to revolucionarno tehnologijo fuzijske pivovarne in jo lahko ponudimo po najbolj dostopni ceni doslej. "
Izkazalo se je, da parne črpalke in ogrevalni sistem ter programabilnost pomenijo, da bi tehnologija podjetja lahko delovala več kot le pivovarji, piščani in aleji.
"Osvojili smo najtežje," je dejal Brewer. "Zdaj lahko delamo nazaj."
Varjenje piva s Pico U
Fotografija: Little Visuals/Pexels CC
Če želite kuhati pivo s Pico U, potrebujete nekoliko dražji model deluxe. Z njim dobite večji filter za shranjevanje sestavin in ločen 5-litrski sod za kuhanje iz nerjavečega jekla. Vse to lahko shranite izven pogleda v omari (ali zgoraj omenjeni garaži).
Izvlecite dodatno opremo in na voljo imate polnopravno nano-pivovarno, kadar jo potrebujete.
"Fant si lahko še vedno pripravi pivo enkrat na mesec," je dejal Brewer. Za pripravo serije piva traja le nekaj ur. Fermentacija traja še kakšen teden.
Medtem ko so se nekateri pregledi prejšnjega pivskega robota Pico pritoževali nad tem piva ni nastala takoj, to je nekakšen čar. Ne morete proizvesti pravega piva za drobiž. Traja.
Tehnologija PicoBrew vzame nekaj neumnega dela pri varjenju piva, nekoliko pa tudi zaduši postopek priprave piva. Olajša čiščenje-Pico U ima način samočiščenja, je dejal Brewer, vse posode pa so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju. Ampak še vedno je ni tako preprosto kot pritisk na gumb in črpanje piva. Spet gre za pivovarski stroj, ne za kegerator.
Danes naročite Pico U na Kickstarterju
Čeprav nikoli nisem preizkusil izdelka PicoBrew, je najpogostejša pritožba, ki sem jo prebral v pregledih, cena - prvotni Pico je naveden za 799 USD.
No, PicoBrew je to dosegel s Pico U. Resnično neverjetno je, da je PicoBrew vso to dodatno funkcionalnost združil v manjši faktor oblike in vse to ponuja po ceni, podobni vrhunskim kavarnikom Keurig.
Edina očitna škoda pri Pico U? Trenutno ne morete zmanjkati in ga kupiti. PicoBrew danes začenja svojo zadnjo kampanjo Kickstarter, končni izdelek pa bo odposlan šele v začetku leta 2019.
Osnovno Pico U se pri Kickstarterju začne pri 169 USD; luksuzni model se začne pri 189 USD. Ko bodo izdelki prihodnje leto na drobno, bodo stali 249 in 299 dolarjev.
P.S. Pico U lahko celo spremenite v fotografijo
Če se odločite za luksuzni Pico U, lahko naredite korak naprej po poti obrtniških pijač. PicoStill nastavek za destilacijo in žgane pijače lahko izdelate celo sami. (Očitno je to odvisno od zakonov v vaši državi ali državi.)
Brewer je s seboj prinesel vzorec gina, ki ga proizvaja PicoStill. Okus je bil odličen. Če vas zanima, lahko vnaprej naročite PicoStill za 249 USD za delo z vašim Pico U Deluxe.