AeroPress naredi morilsko skodelico kave, tudi na cesti

Trije ključi Johna Gruberja do internetnega uspeha so:

  1. Nenavaden način priprave kave
  2. Klasična tipkovnica
  3. Soda tok

Nisem več star 12 let, zato bom preskočil številko 3, vendar sem tako globoko v št. 1 in 2, da več kot nadomešča odpor do gaziranih pijač. Tipkovnica je veličastna Filco Majestouch 2. Nenavadna metoda kave je AeroPress.

Ta objava vsebuje partnerske povezave. Kult Mac lahko pri nakupu artiklov zaslužite provizijo.

The AeroPress ni nič drugega kot plastična cev z perforiranim pokrovčkom in batom, ki potisne kavo skozi papirnati filter v pokrovu. To je kot velikanska brizga za vbrizgavanje kofeina v skodelico.

AeroPress je velikanska brizga za injiciranje kofeina.

Prihaja od Alana Adlerja, izumitelja Leteči disk Aerobie. (Če ste bili lastnik podjetja, ki je bilo strokovno za izdelavo plastičnih in silikonskih pripomočkov, in bi želeli boljši aparat za kavo, bi verjetno storili enako kot Adler in si naredili svojega.)

Odkar sem januarja 2012 kupil svoj prvi AeroPress, so ostali moji pripomočki za kavo ostali v kuhinjski skrinji z igračami. Upravlja čarobni podvig priprave najboljše kave, kar sem jih kdaj imel, hkrati pa je to eden najhitrejših in najlažjih načinov priprave te bogovske bobne. Novinec lahko odpre škatlo in v nekaj minutah uživa v skodelici kave, ki pokaže tisto sranje K-Cup za poenostavljeno blato.

AeroPress sem kupil v Fashion Show Mall v Las Vegasu. Takrat v Španiji niso bili na voljo, zato sem, ko sem prišel na CES, prisilil Busterja in Erfona, da sta me odpeljala tja prvi dan v mestu. Mislim, da ni minil dan, odkar vsaj enkrat nisem uporabil AeroPressa. Tudi gospa je spreobrnjenica, zato sem kupil drugo enoto, da ji ne bi bilo treba hoditi, ko potujem.

To je lahko najboljša nastavitev za pripravo kave.

AeroPress je popoln spremljevalec na cesti, še posebej v kombinaciji z Japonci Mini mlinček za kavo Porlex. Ker vašemu gostitelju nič ne reče "muhasta kava", kot zvok keramičnega brušenja, ki brenči ob 7.30 zjutraj. Porlex sem kupil za zamenjavo a Mini mlin Hario, deloma zato, ker je Porlex iz nerjavečega jekla videti super, predvsem pa zato, ker se kovinski mini brusilnik prilega notranjosti AeroPressa.

Mini mlinček Porlex spremeni kavna zrna v čarobni prah.

Vprašajte koga - vaš mlinček je najpomembnejši del vaše nemirne nastavitve kave. Pravzaprav ne vprašajte nikogar. Vprašajte kavega piflarja in New Yorker sodelavec Matt Buchanan, ki pravi tako: »Za mlinček boste porabili več denarja kot dejansko pivovarsko orodje. In to je v redu, ker je to najpomembnejši kos opreme za kavo boste lastnik. "

Doma uporabljam električni brusilnik - nisem žival - na cesti pa je Porlex vse do konca. Je tišji od Haria (dobro, ko vstanete že jaz), hitreje se melje in konstrukcija ohranja stabilnejši sredinski stožec brusilnika. Hariov burr plava in se klati, kar povzroči neenakomerno mletje. Porlex je trden.

Najboljši del pa je, da zdrsne kar v bat AeroPressa, kar omogoča super kompaktno nastavitev potovanja. Potrebujete samo toplo vodo in skodelico (in vzemite kavna zrna s seboj, razen če si želite najbolj stresnega potovanja kot kdaj koli prej).

Recept

To je orodje. Kako ga uporabljate? Uporabljam 18 gramov fižola, kupljenega od najboljšega pražilca v Leipzigu, Petra pri Brühbar. Zmeljem jih precej dobro, le nekoliko bolj grobo kot espresso. Tekstura med prsti je kot droben pesek na plaži.

AeroPress in brusilnik, vse v enem majhnem pakiranju.

AeroPress obrnem na glavo ("obrnjena" metoda), vlijem kavo in dodam brizgo (približno 20 gramov) pravkar kuhane, vendar ne vrele vode, dovolj, da nastane suha pasta z usedlinami. To sem dovolil "cveti”In nato dolijte vodo do 150 gramov (5,3 unč). Da, to počnem na tehtnici (razen ko potujem - potem gledam vodo, a ker vedno uporabljam isti recept, točno vem, kje 150 gramov seže na tehtnici na strani AeroPressa).

Mešam 15 sekund, nato pa pustim, da se strmi. Skupni čas kuhanja je dve minuti, pri eni minuti pa še hitro mešanje. Nato pritrdim pokrov in kovinski filter. Obrnite ga in pritisnite. Čiščenje vključuje vstavljanje ploščice v recikliranje in izpiranje pokrova in silikonskega bata. Bat je že pobrisal notranjost cevi, ko se je potopila.

Počakaj, kaj? Kovinski filter? Da. Uporabljam Able Brewing disk namesto papirnih filtrov. Ne gre za okoljske namene - ti diski so tako majhni, da bi jih moral uporabljati eno leto, da izravnam odpadke enega kosa neželene pošte. To je okus. In udobje. Perforirani disk je manjši od zvitka filtrov in ne more vam zmanjkati. Zaradi tega je boljši za potovanja. Toda tudi filtrira manj delcev kot papirni filter. Zaradi tega je kava manj čista, je pa tudi okusnejša.

In to je to. Poceni prenosna naprava za pripravo neverjetne kave kjer koli. Vendar bodite previdni: ko boste razvajeni na kavi AeroPress, skoraj nič drugega ne bo dovolj dobro.

AeroPress podjetja Aerobie (Seznam 30 USD)
Dobro: Najboljša kava, ki ste jo okusili, v najlažji napravi za uporabo, v kateri ste jo kdaj kuhali.
Slabo: Zaradi dimljene plastike je videti kot šala iz sedemdesetih let.
Sodba: Če imate radi kavo, bo to najboljših 30 USD, ki jih lahko porabite, če ne kupite novega mlina.
Nakup pri Aerobie

Najnovejša objava v spletnem dnevniku

| Kult Mac
August 20, 2021

Neverjetne zgodbe prinaša trden posnetek eskapizma z "Znaki življenja" [Pregled]Michelle Wilson zasidra trden izid novega Neverjetne zgodbe.Foto: A...

| Kult Mac
August 20, 2021

WSJ: Novi iPhone z zaslonom "najmanj 4 palcev", ki bo naslednji mesec začel s proizvodnjoMorda ne bo videti tako, vendar lahko pričakujete, da bo n...

| Kult Mac
August 20, 2021

Izgleda dobro, kajne? Danes je Eugen Systems predstavil Mac različico priljubljene igre s strategijo v realnem času (RTS), Wargame European Escalat...