Zoznam produktov, ktoré dnes z Cupertina vylietajú, sa stále rozrastá. Safari 5.1 je teraz k dispozícii na stiahnutie a predstavuje režim celej obrazovky, nové viacdotykové gestá, zoznam na čítanie a mnoho ďalších.
Sťahovanie je k dispozícii prostredníctvom aktualizácie softvéru na vašom počítači Mac alebo z Web Apple, a je kompatibilný s počítačmi Mac so systémom Snow Leopard 10.6.8 a novším a s počítačmi so systémom Windows so systémom XP, Vista alebo Windows 7. Je k dispozícii vývojárom už nejaký čas, takže tí z vás, ktorí prevádzkujú beta verziu Lion pred jej vydaním, už môžu byť oboznámení s jej novými funkciami.
Aktualizácia prináša Reading List, službu Apple typu Instapaper, ktorá vám umožňuje ukladať články, videá a odkazy na zoznam, ku ktorému máte prístup neskôr. Služba sa bude synchronizovať aj so zariadeniami iOS s uvedením systému iOS 5 na jeseň tohto roku.
Safari 5.1 obsahuje aj prehliadač Safari Reader, ktorý vám umožňuje čítať webové stránky a články v „čistom a prehľadnom priestore bez blikajúcich a otravných reklám“.
Multidotykové gestá vám umožňujú ovládať Safari jednoduchým potiahnutím, klepnutím a stiahnutím zariadenia Magic Trackpad. Prejdením prstom dopredu a dozadu môžete prepínať medzi stránkami dopredu a dvakrát ťuknutím dvoma prstami alebo stiahnutím prstov priblížite a oddialite zobrazenie.
Prehliadanie webu na celej obrazovke vám umožňuje prehliadať vaše obľúbené webové stránky bez rušenia inými aplikáciami:
Webové stránky zaberajú každý palec vášho displeja, takže vás nič neodvádza od toho, čo je na obrazovke. Môžete otvoriť mnoho webových stránok na celú obrazovku - jednu stránku venujte napríklad kanálom Twitter, jednu pre video a druhú napríklad pre prehliadanie - a môžete medzi nimi prechádzať prstom tam a späť. Alebo otvorte iba jednu webovú stránku na celú obrazovku, zatiaľ čo ostatné otvorené stránky zostanú v pôvodnej veľkosti okna Safari. A rovnako jednoduché je aj prepnutie z prehľadávania na celú obrazovku späť na pracovnú plochu.
Obnoviť automaticky obnoví otvorené okná a karty z vašej poslednej relácie prehliadania pri každom otvorení programu Safari, Popover sťahovania nahradí okno sťahovania menej rušivou rozbaľovacou ponukou a existuje lepšie vyhľadávanie možnosti.
K dispozícii je tiež niekoľko nových funkcií ochrany osobných údajov a zabezpečenia, ktoré vám umožňujú odstrániť údaje, ktoré zanechal server webové stránky, ktoré navštevujete, a funkciu s názvom „Sandboxing“, ktorá zabraňuje webovým stránkam pristupovať pomocou vášho systému využije.