Мода на фуд-фотографию привлекла внимание ресторанов к Instagram

Некоторые рестораны гордятся тем, что предлагают идеальные сочетания блюд и вин. Другие думают больше о еде и телефонных связях.

Да, вы можете обвинить Instagram, если ваш ресторан немного ярче, а еда немного суетится. Рестораторы пытаются нажиться на нашей одержимости фотографированием наших блюд, предоставляя пользователям Instagram лучшее освещение и композиционные условия, чтобы делать более аппетитные снимки.

Сеть ресторанов США Недавно компания Chill изменила внешний вид своих блюд. чтобы они появлялись в социальных сетях. А в одной элитной столовой в Тель-Авиве, Израиль, проводятся вечера «Foodography», где профессиональный фотограф дает наставления о том, как лучше снимать ужин.

Некоторых тошнит от этой тенденции. В то время как многие рестораны создали свои собственные учетные записи в Instagram, чтобы публиковать фотографии клиентов и вознаграждали посетителей за то, что они делятся ими, другие закусочные полностью запрещают фотосъемку. Но, учитывая сложность создания прибыльных ресторанов, многие повара не возражают, если их искусство сводится к кулинарному порно. Поскольку еда конкурирует с домашними животными, а мы - самой фотографируемой темой в Instagram, ресторанам было бы глупо игнорировать бесплатный маркетинг.

«Нет ничего плохого в том, чтобы разместить в Instagram ваши фотографии с ужина», - написал Кристофер Хутен в Независимый. «Это не хуже, чем фотографии твоих проклятых ног на пляже или твоего проклятого ребенка, висящего вверх ногами на качелях. Но весь ресторан, построенный вокруг фотографии еды, а не вкуса, подталкивает его ».

Язвительный звук Хутена был ответом на Catit, ресторан Тель-Авива с символом «FoodographyНочи, посвященные фотографированию хорошо сервированных блюд.

Есть глянцевые белые тарелки, один конец которых поднимается вверх, чтобы обеспечить чистый, отражающий фон. Есть также тарелка 360, которую Хутен саркастически называет «Мечта!» со специальным креплением для вашего смартфона и вращающейся пластиной для красивого видеоролика.

Вот результат от одного покровителя:

Маркетинговые фирмы были поощрение ресторанов к более эффективному использованию Instagram, как в собственных фотографиях, так и в фотографиях своих клиентов. Рестораны создают узнаваемые имена пользователей и хэштеги для удобства поиска. Они достигают покровителей и награждают их конкурсами и отзывами в Instagram. Предлагаются советы о том, как лучше осветить и использовать видео.

Освещение важно, урок, который Марта Стюарт усвоила в 2013 году, когда опубликовала неаппетитный плохо освещенная фотография ее обеда в Твиттере. Это вызвало критику, в том числе кого-то, кто задавался вопросом, не была ли взломана ее учетная запись.

«Пример Марты Стюарт действительно показывает, что рестораны действительно уязвимы для человека, который делает снимок», - сказал Дулен Родригес. Финансовая почта Канады. «Если у вас 2000 подписчиков в Твиттере, и вы рассылаете что-то плохое о ресторане, даже не осознавая этого, это серьезная проблема для людей, управляющих рестораном».

Советы по фотографии еды в Instagram

Вот некоторые советы для инстаграмеров и рестораторов которые не могут позволить себе профессионального фотографа.

• Избегайте вспышек или резкого верхнего света. Выбирайте более мягкие источники света, например окна. Естественный свет часто бывает самым приятным.
• Думайте о цвете. Обед Марты Стюарт представлял собой кусок беловатого салата айсберг с русской заправкой. Унылый свет делал повязку похожей на барф. Это был идеальный обед, чтобы поесть, но не для того, чтобы поделиться им (особенно если ваши подписчики обращаются к вам за безупречным вкусом).
• Включите опору, но не слишком много. Палочки для еды, вилка элегантной формы или свеча могут дать вашим последователям ощущение места.
• Воспользуйтесь фильтрами в Instagram или приложение как Snapseed которые могут добавить фотографии цвета, тепла и настроения.
• Избегайте попадания объекта в центр кадра. Слегка смещенный по центру предмет - художники называют это использованием Правило третей - сделать картинку более интригующей.
• Разветвляйтесь на фотографиях только еды. Если обстановка вокруг вас праздничная или романтическая, обратите внимание на эти детали, которые могут задать привлекательный тон. Если свет тусклый, не двигайтесь. Если результат расплывчатый или зашумленный, не публиковать.

Старая поговорка «Люди едят глазами» сегодня еще более верна.