Шоколадная фабрика основателя Wired под контролем iPhone

Новый бизнес основателя Wired Луи Россетто, компания по производству шоколада TCHO (технология + шоколад), оправдывает свое название.
Шоколадный завод в Сан-Франциско полон промышленных приспособлений, включая обычные кухонные гаджеты, такие как ростеры для индейки и миксеры карри, обогреватель за 40 долларов от Walgreens и сушильный канал. (Загляните внутрь шоколада с видео).

Откуда у iPhone? Основатели Tcho заказали программное обеспечение для автоматизации, позволяющее осуществлять трехмерный мониторинг лабораторий с устройства.

Они будут проверять новый вид ферментария, коробки, используемые для естественного брожения какао, разработанные бывшим ученым НАСА Тимоти Чайлдсом.

«В Перу мы настраиваем мониторинг погоды и ферментации, а также сенсорный анализ. Мы помещаем датчики температуры в середину ящиков для брожения, - сказал Чайлдс. «Мы создаем базу данных. Мы просим фермеров брать с нас больше за фасоль, когда они все сделают правильно. Мы говорим: «Если вы перейдете с 60 процентов ферментации на 72 процента, мы будем платить больше». Мы хотим большей однородности ферментации ».

Подробности по мере их поступления…

Через SF Хроника