Hvis du ønsker å riste opp cocktailspillet ditt, kan du prøve å sette disse to ingrediensene i blandingen: John D. Taylor’s Velvet Falernum og Scrappy’s Firewater Tincture.
Den første er en sirupaktig likør fra Barbados som vanligvis brukes i Tiki -drinker. Den andre er en djevelsk varm habanero -tinktur. De er begge viktige ingredienser i en fantastisk cocktail kalt Spicy Dead Lady.
Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Cult of Mac kan tjene provisjon når du bruker koblingene våre til å kjøpe varer.
John D. Taylors Velvet Falernum -likør
Generelt sett, falernum kan være alkoholholdige eller alkoholfrie. Wikipedia sier den karibiske sirupen "kan betraktes som en krydret versjon av orgeat sirup."
Et av de eldste falernum -merkene på markedet, John D. Taylor’s Velvet Falernum smaker søtt og mandel-y, men lag på smaker som nellik og lime. Den lavalkohol (11%), rombasert likør gir kompleksitet og en tykk, tyktflytende følelse til Tiki-klassikere som Zombie eller tradisjonell Barbados -drink Mais 'n' olje.
Det er ikke den mest kjente likøren, men under COVID-19-låsingen ser det ut til at mange hjemmecocktailere forgrener seg. (Velvet Falernum ble utsolgt i flere uker rundt San Francisco.)
Litt av dette sirup-søte stoffet kommer langt-det er som en nominert for beste birolle som spiller en liten, men viktig rolle i en blockbuster. Du vil aldri ta et skudd med falernum, men å parkere en flaske på baksiden av hjemmebaren din vil gjøre deg godt forberedt neste gang du fyrer opp en flott cocktail -app som Highball og bestem deg for å ta en avslappende omvei til byen Tiki.
Kjøp fra:Bittere og flasker
Scrappy's Firewater Tincture
Scrappy's Firewater Tincturederimot, er alt annet enn avslappet. Laget av Scrappy's Bitters, det lille partiet bitterselskapet fra Seattle, pakker det et skikkelig slag.
Det er varmt, men det gir også subtile smaker. I motsetning til bare å dumpe i litt varm saus for å krydre ting, vil det ikke løpe hardt over din delikate cocktail. Hvis du lurer på, her er ingredienslisten fra Scrappy's: "alkohol (44,3%), destillert vann, fersk habanero paprika, organiske urter og krydder."
Kjøp fra:Bittere og flasker eller Amazon
Spicy Dead Lady -cocktail
Disse to forskjellige ingrediensene kommer sammen i Spicy Dead Lady -cocktail. Min kone fant denne oppskriften på nettet, og den ble umiddelbart vår nye favoritt -karantene -cocktail. Det er en av de "fire like deler" -cocktailene som noen av mine annen favoritter (klassikere Det siste ordet og Corpse Reviver nr.2).
For denne, som kommer fra Grant Wheeler fra New York bar Garret, bruker du følgende:
3/4 unse mezcal
3/4 unse Aperol (den italienske bitre apéritif best kjent for Aperol Spritz)
3/4 unse falernum
3/4 unse fersk limesaft
1 dash av Scrappy's Hellfire Bitters*
Ha alt i en cocktail -shaker med en haug med is, rist det hele og sil det deretter i en kjølt kupé. Pynt med en tynn skive lime og nyt!
*Merk: Spicy Dead Lady ingrediensliste ovenfor, som kommer fra Imbibe, viser "Scrappy's Hellfire Bitters." Jeg er ikke sikker på om det er en trykkfeil eller om Scrappy har lansert et annet produkt som er i helvete. Scrappy's Firewater Tincture fungerer bra i denne oppskriften, selv om jeg legger til to bindestreker i stedet for bare ett. (Kom igjen, det står "krydret" rett i navnet!)
Hva vi er inne på er en tilbakevendende funksjon påCultCast, den offisielle podcasten av Cult of Mac. Segmentet gir oss en sjanse til å snakke om ting som ikke nødvendigvis er relatert til Apple (men fortsatt helt vanedannende).