Dere vet alle Serious Eats, ikke sant? Det er det eneste stedet på Internett hvor du kan gå for å bli underholdt, utdannet og riktig matet. Jeg er fan av matlaging, men jeg unngår generelt oppskrifter på nettet fordi det er vanskelig å måle kvaliteten før det er for sent. Serious Eats er solid hver eneste gang.
Og nå er det et aviskiosk, og - igjen - det skiller seg ut over resten.
Jeg "kjøpte" magasinet (den første utgaven er gratis) så snart jeg så at den var tilgjengelig, og lastet ned appen. Så dro jeg på en biltur, og sparket meg selv for at jeg ikke åpnet den og tok tak i den gratis første utgaven mens jeg fortsatt hadde en fettfiberforbindelse. Uansett: Mellom magens lille nedlastningsstørrelse (ikke større enn tilsvarende websider) og - jeg antar - iOS 7s fete bakgrunnsoppdateringer, hadde jeg den klar til å lese.
Problemer er tema rundt et enkelt emne, og denne måneden griller det emnet, eller grilling slik det er kjent i resten av verden. Inne finner du to artikler om metode og utstyr, pluss en haug med oppskrifter. Alle er skrevet av J. Kenji Lopez-Alt, mannen med det beste navnet på internett (og "Chief Creative Officer" på Serious Eats), så du vet at du vil elske dem.
Jeg har kansellert alle mine andre aviskioskabonnementer takket være den skyldfremkallende overbelastningen de gir, den overveldende overdrevenhet av nye ting som kommer i en del og sitter der og venter på at du skal lese den, akkurat som papirmagasinene jeg aldri lese. Men jeg kjøper Serious Eats, fordi jeg kan lese noen få utvalgte artikler, og deretter raskt se over oppskriftene, og så behold hele partiet som et referansebibliotek. Dette, det slår meg, er den perfekte bruken for en aviskiosk -publikasjon.
Serious Eats er $ 20 per år, eller $ 2 per måned, eller $ 3 per utgave hvis du kjøper dem enkeltvis.
Kilde: Serious Eats