Matfotografering får restaurantene til å se Instagram

Noen restauranter er stolte over å tilby perfekt mat og vin. Andre tenker mer når det gjelder mat og telefonparringer.

Ja, du kan klandre Instagram hvis restauranten din er litt lysere og presentasjonen av maten er litt mer masete. Restauranteurs prøver å tjene penger på vår besettelse med å fotografere måltidene våre ved å gi Instagram -brukere bedre belysning og komposisjonelle forhold for å gjøre mer appetittvekkende bilder.

Amerikansk restaurantkjede Chill har nylig fornyet utseendet på rettene så de ville komme på sosiale medier. Og et eksklusivt spisested i Tel Aviv, Israel, arrangerer “Foodography” -kvelder, med coaching fra en profesjonell fotograf om hvordan du kan skyte kveldsmaten bedre.

Trenden gjør noen syke. Mens mange restauranter har opprettet sine egne Instagram -kontoer for å legge ut kundebilder og belønte spisesteder for deling, forbyr andre spisesteder fotografering helt. Men med tanke på utfordringen med å gjøre restauranter lønnsomme, har mange kokker ikke noe imot om kunsten deres blir redusert til matporno. Med mat som konkurrerer med kjæledyr og oss selv som det mest fotograferte motivet på Instagram, ville restauranter være dumme å ignorere gratis markedsføring.

"Det er ingenting iboende galt med å Instagrammake bildene dine av middagen din," skrev Christopher Hooten Den uavhengige. "Det er ikke verre enn bilder av dine forbannede ben på stranden, eller din jævla gutt som henger opp ned fra en huske. Men en hel restaurant satt opp rundt fotografering av maten i stedet for at smaken presser den. ”

Hootens snark var et svar på Catit, Tel Aviv -restauranten med "Foodography”Netter fokuserte på å fotografere godt belagte måltider.

Det er blanke hvite retter med den ene enden som svinger opp for å gi en ren, reflekterende bakgrunn. Det er også en 360 -tallerken, som Hooten sarkastisk kaller “Drømmen!” med et spesielt feste for smarttelefonen og snurrplate for et fint videoklipp.

Her er resultatet fra en beskytter:

Markedsføringsfirmaer har vært oppmuntre restauranter til å utnytte Instagram bedre, både i sitt eget fotografi og deres kunder. Restauranter skaper gjenkjennelige brukernavn og hashtags for god søkbarhet. De når ut til lånere og belønner dem med Instagram -konkurranser og tilbakemeldinger. Det tilbys tips om hvordan du kan forbedre lyset og dra nytte av video.

Belysning er viktig, en leksjon Martha Stewart lærte i 2013 da hun la ut en uappetittlig, dårlig opplyst bilde av hennes lunsj på Twitter. Det vakte kritikk, inkludert noen som lurte på om kontoen hennes hadde blitt hacket.

"Martha Stewart -eksemplet illustrerer virkelig at restauranter er veldig sårbare for personen som tar bildet," sa Dulen Rodriguez Finansposten av Canada. "Hvis du har 2000 Twitter -følgere og sender ut noe som er en dårlig refleksjon over en restaurant uten å innse det, er det en gyldig bekymring for folk som driver restauranten."

Tips til fotografering av mat på Instagram

Her er det noe tips for Instagramere og restauranteurs som ikke har råd til en profesjonell fotograf.

• Unngå blits eller hardt taklys. Velg mykere lyskilder, som vinduer. Naturlig lys er ofte det mest smigrende.
• Tenk farge. Lunsjen til Martha Stewart var en kil av hvitaktig isbergsalat med russisk dressing. Kjedelig lys fikk dressingen til å se ut som barf. Dette var en helt fin lunsj å spise - men ikke å dele (spesielt hvis dine følgere ser til deg for upåklagelig smak).
• Inkluder en rekvisitt, men ikke for mange. Spisepinner, en elegant formet gaffel eller et lys kan gi dine følgere en følelse av sted.
• Dra fordel av filtrene i Instagram eller en app som Snapseed som kan tilføre et bilde farge, varme og stemning.
• Unngå å sette motivet ditt i midten av rammen. Et litt sentralt tema-kunstnere omtaler dette som å bruke tredjedels regel - Gjør bildet mer spennende.
• Gren ut fra bilder av bare maten. Hvis scenen rundt deg er festlig eller romantisk, bør du vurdere disse detaljene, som kan gi en innbydende tone. Hvis lyset er lavt, holder du stille. Hvis resultatet er uklart eller bråkete, må du ikke legge det ut.

Det gamle ordtaket, "Folk spiser med øynene", er enda mer sant i dag.