Lekkere cadeaus voor de koks op je lijstje

Je kent vast wel een van deze mensen: ze laten zich niet intimideren door een ingewikkeld recept, en ze kunnen een handvol willekeurige ingrediënten in iets verrukkelijks veranderen.

Ze staren dromerig naar de ramen als ze voorbij lopen Sur La Table of Williams-Sonoma, en ze bereiden liever zelf een maaltijd dan uit eten en drinken.

Ze zijn serieus met eten en drinken en ze zijn niet bang om nieuwe dingen te proberen. Nou, serieuze koks hebben serieus gereedschap nodig. Als je een van deze meesters van de culinaire kunsten op je lijst hebt staan, zullen deze geschenken hun smaakpapillen prikkelen.

Dit bericht bevat gelieerde links. Cult van Mac kan een commissie verdienen wanneer u onze links gebruikt om artikelen te kopen.

Voor de food-geek: Sansaire sous-vide fornuis

Ooit de provincie van chef-koks en fanatieke food-geeks, sous-vide koken - waarin voedsel wordt ondergedompeld in een heet waterbad dat op een zorgvuldig gecontroleerde temperatuur wordt gehouden - is nu betaalbaar en gemakkelijk genoeg voor de rest van ons.

Het sous-vide fornuis van Sansaire is eenvoudig te gebruiken: dompel het zakelijke uiteinde van de 15-inch plastic unit gewoon onder in een pan van geschikte grootte, vul met heet water en voer de gewenste temperatuur in. Zodra het water heet genoeg is, doe je gewoon je gekruide eten erin (in een luchtdichte zak zoals een Ziploc of een vacuümverzegeld zakje) en wacht je.

De resultaten zijn indrukwekkend: Sous-vide eieren zijn om voor te sterven, en perfect gebakken zeevruchten en biefstuk is nu net zo eenvoudig als het instellen van een timer. (U kunt uw zeldzame filet mignon of zijdezachte sint-jakobsschelpen vlak voor het serveren snel aanbraden in een hete pan, of ze met een culinaire fakkel, om het ze een bevredigende char te geven als je wilt.)

Als de avontuurlijke food-nerds op je lijst nog nooit sous-vide, de Sansaire of de vergelijkbare prijs hebben geprobeerd Anova Immersion Circulator (die Cult of Mac niet heeft getest) zal hen blootstellen aan een geheel nieuwe foodie-grens.

Sansaire — $199
Anova — $199

Voor de ecologisch bewuste: Charles Viancin deksels

Als de keukenprins op je lijst een beetje sterft elke keer dat ze een vel plasticfolie verspillen, maak dan hun dag goed met een of meer herbruikbare siliconen deksels van Charles Viancin.

Ze hebben een grillige vorm om eruit te zien als waterlelies, bananenbladeren, kersenbloesems en andere natuurlijke wonderen en vormen onmiddellijk een lucht- en waterdichte afsluiting wanneer ze op een kom of ovenschaal worden geplaatst. Ze hechten zo goed dat je de meeste kommen zelfs kunt oppakken door het deksel vast te houden, hoewel je dat eigenlijk niet zou moeten doen.

Ik ben getuige geweest van de legitieme "wauw" -factor van deze deksels toen ik ze aan mijn kookvrienden liet zien, die zich verbazen over het ongewone ontwerp van de producten, maar de siliconen hoezen zijn ook superfunctioneel. Ze zijn ovenbestendig tot 450 graden, dus ze kunnen worden gebruikt in een breed scala aan kooksituaties (inclusief splatter-controle), en ze zijn ook vaatwasmachinebestendig (hoewel ze zo gemakkelijk schoon te maken is het bijna onnodig).

Ze zijn een slam-dunk-cadeau - het enige moeilijke deel is het kiezen van het type hoes (s) om te schenken aan je ecologisch bewuste keukenmaker.

Charles Viancin Lelieblad of Bananenblad deksels — prijzen variëren

Voor de gefrituurde foodfanaat: Philips Airfryer

Gefrituurd eten is heerlijk, maar het opwarmen van een vat met olie om friet of kippenvleugels te maken, kan een keukenspetters zijn. Met de droidlike Philips Airfryer, zal de fan van gefrituurd eten op je lijst kleine hoeveelheden heerlijk gefrituurd voedsel klaarmaken zonder de gigantische puinhoop.

Bonus: aangezien het voedsel wordt gekookt met hete lucht in plaats van een liter borrelende hete olie, is het ook veel gezonder dan traditioneel gefrituurd voedsel. Het feit dat de braadpan vaatwasmachinebestendig is, maakt dit een no-brainer.

Philips Airfryer - $ 198 van Amazon (of ontvang een 30 dagen op proef voor $ 49,99 van Philips)

Voor de gekwantificeerde kok: Prep Pad

Misschien is de slimste van de “slimme” keukenweegschalen, vertelt het Prep Pad u niet alleen hoeveel voedsel er in uw kom zit - het vertelt u hoeveel voedsel zou moeten zijn in je kom. Door de makers bij "uw keukenvoedingsdeskundige" genoemd De Oranje Chef, de Prep Pad werkt met de gratis Aanrecht iOS-app om calorie-tellende koks te helpen bij het stellen en bereiken van gezonde doelen.

Het maakt verbinding met een database van meer dan 300.000 voedingsmiddelen om nauwkeurige gegevens te geven over calorieën, koolhydraten, eiwitten en dergelijke, en synchroniseert ook met Jawbone UP-fitnessbanden, wat handig is voor iedereen die zijn fysieke activiteit volgt die manier.

Prep Pad — $149.99

Voor de pizzafanaat: Cuisinart Alfrescamore Outdoor Pizza Oven

Als je niet wilt poepen $ 4.000 voor een echt houtgestookte pizzaoven, geef de Cuisinart Alfrescamore een draai. Hij werkt op propaan, pompt heerlijk knapperige taarten en kan van bijna elke achtertuin een pizzaparty maken.

Het wordt geleverd als een tafelmodel, met een opklapbaar deksel en een klein kopje aan de binnenkant met houtsnippers om de pizza's die houtgestookte smaak te geven waar iedereen van houdt. Extra's (apart verkrijgbaar) zoals een standaard en een adapter voor grotere propaantanks maken er een volwaardige pizzafabriek voor buitenshuis van.

Het is niet zo fantastisch als een ingebouwde Forno Bravo - en het zal nooit 700 graden verkolen - maar het is een leuke introductie tot pizza in de open lucht (en dat hoeft ook niet rechtvaardig je buitensporige pizza-gewoonte).

Cuisinart Alfrescamore draagbare pizzaoven voor buiten — $225

Voor de drinker: Homemade Gin Kit

Fancy-cocktailen is tegenwoordig een ware rage, met tal van kleine distilleerderijen die onderscheidende gin, bourbon en andere boetiekdrank bereiden voor de veeleisende drinker.

Zet de Zelfgemaakte Gin Kit onder de boom en de drinker op je lijst krijgt een praktische les in het belang van plantaardige ingrediënten: binnenkort verandert je vriend een gewone fles wodka in hun eigen geurige gin.

De infusie duurt slechts 36 uur en deze handige kit wordt geleverd met alles wat ze nodig hebben, behalve de wodka: twee stijlvolle glazen flessen met stop, een trechter, een zeef en alle ingrediënten die ze nodig hebben (namelijk jeneverbessen en plantaardige ingrediënten) om die smakeloze wodka om te zetten in iets verrukkelijk. Binnenkort verzinnen ze hun eigen recepten (of bestellen ze navullingen als ze lui zijn).

Koppel de gin-kit met een exemplaar van Amy Stewart's slimme drank bijbel De dronken botanicus en een DIY bitters kit, en je vrolijke cocktailer zal klaar zijn voor de alcoholidaze.

Zelfgemaakte Gin Kit — $50

Voor de barbecuenoot: Camerons Indoor Smoker

Als het buiten te koud is om de grill aan te steken, biedt de Camerons Indoor Smoker een zoete, rokerige rust aan de barbecueverslaafde op je lijst. Eenvoudig in gebruik en verrassend effectief, het verandert een standaard keukenkookplaat in een miniatuur-barbecuekuil.

Het geheim zit in de kleine houtsnippers (verkrijgbaar in meerdere soorten) en de stalen doos die al het voedsel bevat dat gerookt moet worden. Schuif het deksel dicht en er zal maar heel weinig van die zoetgeurende rook in de kamer ontsnappen. In plaats daarvan zal het die bekende hartige smaak geven aan elk heerlijk ingrediënt dat erin wordt gekookt.

Camerons Stovetop Smoker — $47.95

Voor de yoghurt- en/of kaasliefhebber: Dash Greek Yogurt Maker

Een partij Griekse yoghurt maken is verrassend eenvoudig. De Dash Griekse Yoghurt Maker zal je zuivelliefhebbende vriend een spoedcursus geven en binnenkort zullen ze het recept aanpassen aan hun persoonlijke voorkeur. Het eindresultaat is veel frisser en lekkerder – om nog maar te zwijgen van goedkopere – dan in de winkel gekochte merken. Potentiële bonus: als je vriendelijke yoghurtvriend uit de buurt bijzonder ambitieus is, zullen ze binnenkort chevre en andere exotische kazen maken van de wei die overblijft na het maken van yoghurt.

Dash Griekse Yoghurt Maker — $ 29,30 van Amazon

Voor de detailgerichte kok: ThermoWorks-thermometer

Koken heeft alles te maken met de juiste toepassing van warmte en het kennen van de exacte temperatuur van de ingrediënten waarmee u werkt - of het nu gaat om een ​​mammoetvarkensschouder of een bak volle koemelk - kan het verschil maken als het gaat om uw finale Product.

Niemand maakt betere keukenthermometers dan ThermoWorks. Het vlaggenschip van het Britse bedrijf opvouwbare snelheidsduivel, de Thermapen, levert nauwkeurige metingen in drie seconden en wordt geleverd in een model met achtergrondverlichting dat perfect is voor barbecuers in de achtertuin. De goedkopere ThermoPop duurt maximaal zes seconden (en is verkrijgbaar in negen vrolijke kleuren).

Verlichte Thermapen — $112 van ThermoWorks
ThermoPop — $29 van ThermoWorks