Bartas van Olphenas mano, kad gali nugalėti jūsų baimę virti žuvį, jei tik duosite jam 15 sekundžių.
Jūros gėrybių šefas iš Amsterdamo naudoja palyginti naują „Instagram“ vaizdo įrašo funkciją Žuvies pasakos, kuris greičiausiai yra greičiausias pasaulyje maisto gaminimo šou šiame rafinuoto valgymo aukso amžiuje.
„Žmonėms labai patinka receptų paprastumas“, - sakė van Olphenas „Cult of Mac“. "Jūs tikrai galite išmokti gaminti tik per 15 sekundžių."
Maisto gaminimo laidos virė nuo pat televizijos pradžios, o pionieriai, tokie kaip Jamesas Beardas ir Julia Child, atskleidžia virtuvės paslaptis. 1993 m. Atsiradus „Maisto tinklui“, šis formatas virto reitingu, paverčiantis tokius virėjus kaip Emeril Lagasse ir Rachel Ray garsenybėmis. Dabar „YouTube“ yra dešimtys laidų, kuriose rodomi verslūs virėjai, norintys užsidirbti maisto gurmanams.
Turėdami įdomų kampą, galite išsiskirti iš likusios pakuotės. Kai kuriems, pvz Veganiškas juodo metalo virėjas, tai siaubinga asmenybė. Van Olphenui greitis buvo mažai tikėtinas raktas į sėkmę: „Instagram“ leidžia vartotojams paskelbti 3–15 sekundžių vaizdo įrašus, kurie atrodo neįtikėtinai trumpi, kad būtų galima atlikti žingsnis po žingsnio maisto gaminimo instrukcijas.
Bet nuo pat pradžių @bartsfishtales Praėjusių metų lapkritį van Olphenas surinko beveik 70 000 sekėjų, kas savaitę skelbdamas žinutes, kuriose iš esmės distiliuojami jūros gėrybių gaminimo būdai. Jis sako, kad priverstinis „Instagram“ trumpumas padeda perteikti, kaip lengva dirbti su žuvimi.
„Idėja buvo paremta tuo, kad Nyderlanduose ir daugelyje kitų šalių žmonės labai mėgsta žuvį, bet nežino kaip jį virti “,-sakė van Olphenas, išmokęs prekybos gudrybių gamindamas maistą„ Michelin “žvaigždutėmis įvertintuose restoranuose Paryžius.
Jo 30 (ir skaičiuojančių) mikroschemų sekėjai vadovavosi rinkdamiesi žuvį turguje, kepdami ant grotelių ilgapelekio tuno kepsniai su salsa verde, kepamos keptuvėje sardinės ir skonis vandenyno pusryčiai.
Greitai kalbėti yra sudėtinga, tačiau jis sugeba pabarstyti humorą - pavyzdžiui, kai atidarė laidą apie raudonąją kepsninę en papillote su: „Štai mes turime šermukšnį. Ir aš nekalbu apie kirpimą “.
Jis dažnai filmuoja laidą vietinėje Olandijos žvejyboje ir retkarčiais palydi sūrus barzdotą žveją, vardu Heinas, užuominą apie van Olpheno aistrą tausojančiai žvejybai.
Maža gamybos įmonė, priklausanti draugui, laidoms įrašyti naudoja „Canon 5D Mark III“, o gaminimo žingsniai yra nufotografuojami įvairiais kampais, kad klipai būtų dinamiški. Komanda susirenka vieną dieną per mėnesį, kad įrašytų keletą epizodų Žuvies pasakos.
Van Olphenas yra trijų knygų autorius ir, būdamas savo jūros gėrybių prekės ženklo savininkas, laikomas pagrindiniu tvarumo judėjimo ekspertu.
Jo šypsena ir garbanotas šviesus šluostė taps labiau pažįstami amerikiečių gurmanams, nes jis bendradarbiauja su JAV gamybos įmone televizijos laida, kurioje jis keliauja po pasaulį, siekdamas tvarios žuvininkystės, skatindamas atsakingą žvejybą ir, žinoma, kaip pasiruošti pagauti.
