관심과 판매를 증가시키는 iPad 와인 리스트

iPad 와인 목록을 시작한 지 6주 후, 한 애틀랜타 최고의 레스토랑은 고객들이 더 많이(종종 더 비싼) 와인을 주문하면서 판매와 관심이 증가했다고 보고하고 있습니다.

Bones는 1,350개의 레이블이 있는 와인 목록을 제공하며, 여기에는 와인 작가의 설명과 등급이 포함되어 있습니다. 로버트 M. 파커 주니어. 소유자는 와인 구매가 밤새 급증했다고 말합니다. 처음 2주 동안은 이전 3주에 비해 식당당 약 11% 더 많이 구매했으며 명확한 대안이 없었습니다. New York Times는 시드니에서 런던, 센트럴 파크 사우스에 이르기까지 iPad 와인 목록을 실험하고 있는 다른 레스토랑 운영자들도 비슷한 결과를 보고했다고 보고했습니다.

브래들리 D. 브래들리 D. Bone의 단골인 Kendall은 최근 iPad를 사용하여 2005 Corté Riva 카베르네 프랑을 102달러에 선택했는데, 이는 평소 가격보다 약 25% 높은 가격입니다.

자칭 "와인 포저"인 Kendall은 독립적인 등급 때문에 더 비싼 와인을 선택했다고 말했습니다.

인터랙티브한 와인 리스트는 새로운 것이 아니지만, 아이패드는 이 개념에 대한 격렬한 부활을 촉발했습니다. 와인리스트 소프트웨어 메이커 인센티브 몇 달 전 5개에서 증가한 40개 레스토랑에서 주문을 받았습니다. 다른 레스토랑은 자체 프로그램을 개발하고 있습니다.

iPad 와인 목록은 또한 예산에 민감한 사람들이 와인을 포기해야 한다는 신호가 될 수 있습니다. 레스토랑의 와인에 대한 마크 업을 감안할 때 맞춤형 앱으로 마법의 기술 목록을 확인하십시오. 영혼에 더 높은 마진을 의미할 수 있습니다, 비록 이러한 iPad 와인 리스트의 대부분은 현재 최고 수준의 시설에서만 사용할 수 있지만.