Clever Dripperは、これまでで最高の（そして最も簡単な）コーヒー作りの方法かもしれません

良い一日、眠い人間。 あなたはおいしいコーヒーの仲間の鑑賞者であり、私と同じ朝のパラドックスに苦しんでいると思います。あなたは目が覚めたばかりで、まだかなり不機嫌です。 それでも、あなたは素晴らしい一杯のコーヒーを作りたいとも思っています。 結局のところ、あなたは小刻みに動くことなしに一日にそれほど多くを飲むことはできません。

答えはここにあります：それは賢いドリッパーです、そしてそれで悪い一杯のコーヒーを作ることはほとんど不可能です。 それだけでなく、これまでに味わった中で最高のコーヒーになるかもしれません。

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CleverDripperのしくみ

Clever Dripperは、標準のMelittaスタイルのポアオーバーファンネルを採用し、下部の穴にバルブを追加します。 カウンタートップにあるときはバルブは閉じたままですが、カップ、水差し、または（プロチップ）魔法瓶の上にデバイスを置くと開きます。 これは、コーヒーかすに捨て、お湯を加え、コーヒーが浸るまで数分待つか、抽出できることを意味します。 次に、それをカップに落とし、さらに1分ほど待つと、準備が整います。

に対する利点 定期的に注ぐ 一貫性です。 通常、注ぐには、淹れたてのコーヒーが漏斗の底にある出口の穴から滴り落ちるときに、常に水を補充する必要があります。 より速いまたはより遅い注入は、抽出に大きな影響を与える可能性があります。 そのため、完璧な結果を得るのはやや難しいものになります。特に朝一番です。

しかし、それを正しく理解すると、定期的な注ぎ込みは驚くべきものです。 それは、絶えず補充される真水、または何か他のものに帰着するかもしれません。 私が知っているのは、それが賢いとは違う味だということだけです。

CleverDripperでコーヒーを作る方法

ギアを組み立てます：

• Clever Dripper（私は「大きな」18オンスバージョンを使用しています）。
• ろ過された水。
• ナンバー4のコーヒーフィルター。
• コーヒー豆。
• コーヒーミル。
• 水ケトル。
• スクープを測定します。
• ワイドネック魔法瓶。

さて、私のレシピ。 あなたはあなた自身の完璧なカップを見つけるために実験することができそしてそうすべきです、しかしこれは良いスタートです。

コーヒーを注意深く測定する

水を沸騰させ、Clever Dripperにフィルターを入れ（フィルターの継ぎ目を折りたたんで邪魔にならないようにします）、コーヒーを測定します。 私は2つのスクープを使用します。 コーヒースクープにはたくさんのコーヒーガジェットが付属しており、通常は同じサイズです。 それは約1.13オンス（32グラム）で出てきます。

沸騰したお湯をCleverDripperに注ぎ、蓋をします。 これにより、フィルターが洗浄され、ドリッパーが熱くなります。

コーヒーを挽く

コーヒーを挽く。 私は自分の22番の位置を使用します バラッツァアンコールグラインダー. （これは ワイヤーカッター'のお気に入りのグラインダー、ところで。）そのグラインドがどのように見えるかを確認するために写真をチェックしてください。 粗すぎるとコーヒーが弱くなります。 細かすぎると、じょうごが詰まって過剰に抽出されます（そしてコーヒーも同様に悪くなります）。

ドリッパーをサーマルカラフに乗せて空にします。 水が魔法瓶を加熱するので、コーヒーは素晴らしくて熱いままです。 水差しやカップを使用することをお勧めしますが、それでも最初に温める価値があります。

コーヒーかすを咲かせましょう

さあ、地面を濡らしましょう。 地面がちょうど浸るまで、熱い（沸騰していない）水を地面に注ぎます。 ガイドについては上の写真を参照してください。 アイデアは、あなたが敷地を「開花」させたいということです。 これは、それらを動かすのにちょうど十分な水を加えるが、それらを醸造し始めるのに十分ではないことを意味します。 これを行わないと、水を注ぐときにコーヒーが泡立ち、水没したままではなく、水面にたくさんの地面が浮かんでしまいます。

コーヒーを淹れる

今、水を追加します。 私と同じ2スクープのコーヒーを使用した場合は、側面の溝付きの線の上部までドリッパーを充填する必要があります。 （気を付けて。 Clever Dripperの新しいモデルでは、ユニットの端の線が側面の線よりも高くなっています。 下のものを使用してください。）

次に、かき混ぜ、覆い、待つ必要があります。 醸造時間は2分30秒である必要があります。 私は1分と2分に再びコーヒーをかき混ぜます。

次に、魔法瓶のClever Dripperのバランスを取り、排水させます。 これにはさらに1分かかります。 この長い合計時間は、私がかなり粗いグラインドを使用する理由です。

その後、おいしいコーヒーでいっぱいの魔法瓶ができました。 これらの手順により、プロセス全体が複雑に見える場合がありますが、実際にコーヒーを作るときは非常に簡単です。 とても簡単なので、半分眠っている間にそれを行うことができます。

私は毎朝これを行い、魔法瓶とカップをベッドに戻し、ニュースを読んで1日を始めます。 ぜひお試しください。 結局のところ、おいしいコーヒーの作り方を知っていると、 Appleで仕事を得る.

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