IPadのワインリストが関心と売上を押し上げる

iPadのワインリストを開始してから6週間後、アトランタのトップレストランの1つが、より多くの、そして多くの場合より高価なワインを注文する常連客の売り上げと関心の高まりを報告しています。

Bonesは、ワインライターからのものを含む説明と評価が満載の1,350ラベルのワインリストを提供しています ロバートM。 パーカージュニア. 所有者によると、ワインの購入は一晩で急増しました。最初の2週間は、前の3週間と比較して、ダイナー1人あたり約11％高く、明確な代替説明はありません。 New York Timesは、シドニーからロンドン、セントラルパークサウスまで、iPadのワインリストを試している他のレストラン経営者も同様の結果を報告していると報告しています。

「彼らが私にテストの解答用紙をくれたように感じました」とブラッドリーDは言いました。 ボーンの常連であるケンダルは、最近iPadを使用して2005年のコルテリーバカベルネフランを102ドルで選択しました。これは、通常の範囲を約25パーセント上回っています。

自称「ワインポーザー」であるケンダル氏は、独立した評価もあって、より高価なワインを選んだと語った。

インタラクティブなワインリストは新しいものではありませんが、iPadはコンセプトの大胆な復活を引き起こしました。 ワインリストソフトウェアメーカー インセンティブ 数ヶ月前の5軒から40軒のレストランから注文を受けました。 他のレストランは独自のプログラムを開発しています。

iPadのワインリストは、予算重視の人が解雇するための合図になるかもしれません。 レストランでのワインのマークアップを考えると、カスタムビルドのアプリで魔法のテクノロジーのリストをチェックしてください スピリッツのマージンが高くなる可能性があります、ただし、これらのiPadワインリストの多くは、現在、超高級店でのみ入手可能です。