השף מארח את תוכנית הבישול הקצרה בעולם עם סרטון אינסטגרם

בארט ואן אולפן חושב שהוא יכול לכבוש את הפחד שלך מבישול דגים אם רק תיתן לו 15 שניות.

שף פירות הים מאמסטרדם משתמש בפיצ'ר הווידאו החדש יחסית של אינסטגרם עבור סיפורי דגים, שהיא כנראה תוכנית הבישול המהירה ביותר בעולם בתור הזהב הזה של אכילה מעודנת.

"אנשים מאוד אוהבים את הפשטות של המתכונים", אמר ואן אולפן ל- Cult of Mac. "אתה באמת יכול ללמוד לבשל תוך 15 שניות בלבד."

תוכניות בישול רותחות עוד מימי הטלוויזיה הראשונים, כשחלוצים כמו ג'יימס בירד וג'וליה צ'יילד חושפים את תעלומות המטבח. עם הופעתה של רשת המזון בשנת 1993, הפורמט התארגן לבוננזה של דירוגים, והפך שפים כמו אמריל לגאס ורייצ'ל ריי לסלבריטאים. כעת ביוטיוב עשרות תוכניות בהן מופיעים טבחים יזמיים המבקשים להרוויח כסף על שיגעון האוכל.

זווית מעניינת עוזרת לך להתבלט משאר החבילות. עבור חלק, כמו שף טבעוני של Black Metal, זו אישיות מקוממת. עבור ואן אולפן המהירות הייתה מפתח לא סביר להצלחה: אינסטגרם מאפשרת למשתמשים לפרסם קטעי וידיאו של שלוש עד 15 שניות, מה שנראה בלתי קצר לעיתים לבצע הוראות בישול שלב אחר שלב.

אבל מאז שהתחלתי @bartsfishtales בנובמבר האחרון, ואן אולפן השיג כמעט 70,000 עוקבים עם פרסומים שבועיים שמזקקים טכניקות של בישול פירות ים למהותן. לדבריו, הקיצור הכפוי של אינסטגרם עוזר להעביר כמה קל לעבוד עם דגים.

"הרעיון התבסס על העובדה שאנשים בהולנד ובעוד הרבה מדינות אוהבות מאוד דגים אבל לא יודעים איך לבשל את זה ", אמר ואן אולפן, שלמד את טריקי המסחר על ידי בישול במסעדות המדורגות בכוכבי מישלן ב פריז.

30 המיקרו -שואות שלו הנחו את העוקבים בבחירת דגים בשוק, צלייה סטייקי טונה אלבקור עם סלסה ורדה, טיגון סרדינים במחבת והבאת טעם של האוקיינוס ​​אל ארוחת בוקר.

לדבר מהר הוא מאתגר אבל הוא מצליח לפזר הומור - כמו כשפתח מופע על בורי אדום פפילוט עם "כאן יש לנו את בורי. ואני לא מדבר על התספורת ".

הוא מרבה להקליט את ההצגה בדיג ההולנדי המקומי ויש לו מדי פעם צד בדייג זקן מלוח בשם היין, רמז לתשוקתו של ואן אולפן לדייג בר קיימא.

חברת הפקה קטנה בבעלות חבר משתמשת ב- Canon 5D Mark III כדי להקליט את ההצגות ושלבי הבישול מצולמים מזוויות רבות ושונות כדי להפוך את הקליפים לדינאמיים. הצוות מתכנס יום אחד לחודש להקלטת מספר פרקים של סיפורי דגים.

ואן אולפן הוא מחברם של שלושה ספרים, וכבעלים של מותג פירות הים שלו, נחשב למומחה מוביל בתנועת הקיימות.

החיוך שלו והסמרטוט הבלונדיני המתולתל יהפכו למוכרים יותר לאוכלנים אמריקאים כשהוא עובד עם חברת ייצור אמריקאית כדי לפתח תוכנית טלוויזיה שבה הוא נוסע בעולם לדיג בר קיימא, מקדם דיג אחראי וכמובן כיצד להכין את לתפוס.