Il nuovo Pico U di PicoBrew, che l'azienda chiama "il primo apparecchio universale per la produzione di bevande artigianali al mondo", non si limita a produrre un'ottima birra. La "U" sta per "universale", perché il Pico U produce anche kombucha, horchata e bevande a base di latte, oltre a tè e caffè monodose.
È anche abbastanza piccolo da stare su un piano di lavoro della cucina e costa molto meno dei suoi predecessori. Pico U offre così tante opzioni di produzione della birra, a un prezzo così accessibile, che Donald Brewer, vicepresidente delle vendite di PicoBrew, la chiama la "pentola istantanea per bevande preparate".
Il Pico U, che Brewer ha portato al Culto di Mac ufficio da sfoggiare, a prima vista sembra il MacBook Air dell'homebrewing rispetto ai modelli precedenti molto più ingombranti di PicoBrew. L'analogia si interrompe quando si considera quanto più potente e quanto meno costoso sia Pico U rispetto ai suoi predecessori.
PicoBrew semplifica la produzione di birra fatta in casa
quando PicoBrewIl primo elettrodomestico è uscito qualche anno fa, ha liberato gli amanti della birra dalla fatica della produzione casalinga. Tuttavia, il suo prezzo elevato e le sue dimensioni lo facevano sembrare più appropriato a un ragazzo che produce birra nel suo garage di qualcosa che potrebbe trovare posto in una normale cucina.
Con Pico U, la società ha finalmente decifrato il "fattore di accettazione della moglie", ha scherzato Brewer.
Misurando solo 13 pollici per 9 pollici per 10 pollici, il nuovo apparecchio per la preparazione della birra è abbastanza piccolo da non sembrare fuori posto accanto a un robot da cucina Kitchen-Aid. Può sedersi discretamente su un bancone, sostituendo un Keurig per bevande quotidiane come il caffè monodose e facilitando la preparazione di lotti da 1 litro di un'ampia varietà di bevande esotiche.
È possibile programmare il tempo di infusione, la temperatura e le dimensioni della porzione. Il Pico U si connette tramite Wi-Fi e può essere controllato da un'app per iPhone.
Il caffè monodose non necessita di costose cialde come le famose macchine Keurig. Ciò può significare risparmi reali senza sacrificare la praticità.
"Ottieni una tazza di caffè caldo in 90 secondi", ha detto Brewer.
Pico U fa kombucha, latte dorato e altre bevande esotiche
Foto: PicoBrew
Come con i suoi prodotti di birra artigianale, PicoBrew venderà pacchetti di ingredienti già pronti che possono essere compostati dopo l'uso. L'azienda PicoPak in genere costa circa $ 25 e produce 5 litri di birra o kombucha.
PicoPak Minis produrrà lotti da 1,3 litri di varie "bevande fusion" come bevande energetiche o kombucha. Un pacchetto di kombucha ti costerà circa $ 15 per 5 litri.
"C'è un enorme risparmio su kombucha con la nostra soluzione", ha detto Brewer.
Pico U fa anche latte d'oro in circa 20 minuti, senza il tempo speso a sgobbare su una doppia caldaia.
Le ricette includono caffè freddo, tè freddo tailandese, latte dorato alla curcuma allo zafferano, goji-acai kombucha e horchata di riso nero. Brewer ha lasciato cadere un campione di quell'ultimo drink. Ha un sapore meravigliosamente raffinato e complesso, senza i residui gessosi che a volte si ottengono dalla versione taqueria del Bevanda latinoamericana.
Acquista PicoPak o crea le tue ricette
La collezione di PicoBrew di oltre 100 ricette include alcune create dall'azienda e alcune inviate da birrifici partner. C'è anche un Opzione FreeStyle che consente ai consumatori di modificare le ricette.
PicoBrew descrive Pico U come una naturale evoluzione di una linea di prodotti in crescita. Dopotutto, l'azienda con sede a Seattle conosceva già la tecnologia necessaria per realizzare una birra eccezionale con il minimo sforzo.
"La produzione della birra è un lavoro molto impegnativo", ha dichiarato Bill Mitchell, CEO di PicoBrew, in un comunicato stampa. “Quando abbiamo aperto la strada alla prima macchina per la produzione di birra artigianale al mondo, abbiamo dovuto garantire un controllo di processo incredibilmente preciso per produrre con precisione ottime birre da tutto il mondo. Ci siamo resi conto che questa tecnologia consentiva anche l'erogazione più precisa di caffè e tè e abbiamo iniziato a esplorare un mondo più ampio di bevande preparate. Siamo incredibilmente felici di presentare questa rivoluzionaria tecnologia di produzione della birra a fusione e di essere in grado di offrirla al nostro prezzo più accessibile di sempre".
Si scopre che le pompe a vapore e il sistema di riscaldamento, e la programmabilità, hanno fatto sì che la tecnologia dell'azienda potesse funzionare per più di semplici lager, stout e ale.
"Abbiamo vinto la cosa più difficile", ha detto Brewer. "Ora possiamo lavorare a ritroso".
Fare la birra con Pico U
Foto: Piccoli effetti visivi/Pexel CC
Se vuoi produrre birra con la Pico U, hai bisogno del modello deluxe leggermente più costoso. Con esso, ottieni un filtro più grande per contenere gli ingredienti e un Brew Keg separato da 5 litri in acciaio inossidabile. Tutto ciò può essere riposto fuori dalla vista in un armadietto (o nel garage di cui sopra).
Tira fuori la marcia in più e avrai un nano-birrificio a tutti gli effetti a tua disposizione ogni volta che ne avrai bisogno.
"Il ragazzo può ancora fare la sua birra una volta al mese", ha detto Brewer. Ci vogliono solo un paio d'ore per preparare una partita di birra. La fermentazione richiede un'altra settimana circa.
Mentre alcune recensioni di un precedente robot da birra Pico si lamentavano del fatto che non ha prodotto birra all'istante, fa parte del fascino. Non puoi produrre vera birra con un centesimo. Richiede tempo.
La tecnologia di PicoBrew elimina parte del lavoro sporco dalla produzione della birra, ma riduce anche un po' il processo di produzione della birra. Semplifica la pulizia: il Pico U ha una modalità autopulente, ha affermato Brewer, e tutti i contenitori sono lavabili in lavastoviglie. Ma è ancora non è semplice come premere un pulsante e tirando fuori una birra. Ancora una volta, è una macchina per la birra, non un Kegerator.
Preordina Pico U su Kickstarter oggi
Sebbene non abbia mai testato un prodotto PicoBrew, la lamentela più comune che ho letto nelle recensioni è il prezzo: il Pico originale elencato per $ 799.
Bene, PicoBrew lo ha inchiodato con il Pico U. La cosa davvero sorprendente è che PicoBrew ha incastrato tutte queste funzionalità aggiuntive in un fattore di forma più piccolo e offre tutto a un prezzo simile alle macchine da caffè Keurig di fascia alta.
L'unico problema evidente su Pico U? Non puoi esaurire e comprarne uno in questo momento. PicoBrew lancia oggi la sua ultima campagna Kickstarter, ma il prodotto finale non verrà spedito fino all'inizio del 2019.
La base Pico U parte da $ 169 su Kickstarter; il modello deluxe parte da $ 189. Quando i prodotti arriveranno al dettaglio l'anno prossimo, verranno messi in vendita per $ 249 e $ 299.
P.S. Puoi persino trasformare Pico U in un fermo immagine
Se scegli il Pico U deluxe, puoi fare un passo avanti nel percorso delle bevande artigianali. L'accessorio per la distillazione PicoStill e puoi persino creare i tuoi liquori. (Ovviamente questo dipende dalle leggi del tuo stato o paese.)
Il birraio ha portato con sé un campione di gin prodotto dal PicoStill. Aveva un ottimo sapore. Se sei interessato, puoi preordina il PicoStill per $ 249 per funzionare con il tuo Pico U Deluxe.
