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Les Râpe Zesteuse Classique Microplane (12,95 $) ressemble plus à une lime bâtarde qu'à un ustensile de cuisine. Mais ne vous laissez pas tromper par son aura de menuiserie: si votre recette nécessite un peu de zeste de citron ou de parmesan râpé, cet outil peu coûteux fera le travail correctement - pronto.
Elle est plus rapide et plus précise qu'une râpe à boîte standard, en particulier pour les petits travaux, et elle est beaucoup plus facile à nettoyer. Passez-le sur un morceau de fromage à pâte dure et vous serez récompensé par de fines lambeaux qui semblent plus légers que l'air. Frottez le Microplane sur un morceau de gingembre et vous réduirez cette racine en une pulpe juteuse.
Alors, qu'est-ce qui fait de ce Microplane un « Classique »? L'entreprise vend un modèle "Premium" qui, pour un maigre supplément de deux dollars, met un plus joli visage sur la râpe. C'est essentiellement le même design, seulement avec des poignées douces au toucher aux couleurs vives et des "onglets d'extrémité anti-rayures". Je les ai essayés tous les deux, et la poignée en plastique noir à l'ancienne du Classic me convient parfaitement. Essayez l'un ou l'autre modèle et vous vous demanderez comment vous avez réussi à faire votre routine de cuisine sans lui.
- Lewis WallacePhoto: Jim Merithew/Culte de Mac
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