John Gruberin kolme avainta Internetin menestykseen ovat:
- Hankala tapa tehdä kahvia
- Napsautettava näppäimistö
- SodaStream
En ole enää 12 -vuotias, joten jätän nro 3 väliin, mutta olen niin syvällä nosissa. 1 ja 2, että se korvaa vastenmielisyyteni hiilihapotettuja juomia kohtaan. Näppäimistö on majesteettinen Filco Majestouch 2. Ja hankala kahvimenetelmä on AeroPress.
Tämä viesti sisältää kumppanilinkkejä. Macin kultti voi ansaita palkkion, kun käytät linkkejämme tuotteiden ostamiseen.
The AeroPress on vain muoviputki, jossa on rei'itetty korkki ja mäntä, joka työntää kahvin kannessa olevan paperisuodattimen läpi. Se on kuin jättiläinen ruisku kofeiinin ruiskuttamiseen kuppiin.
AeroPress on jättiläinen ruisku kofeiinin pistämiseen.
Se tulee Alan Adlerilta, joka on keksinyt Aerobie lentävä levy. (Jos omistat muovi- ja silikoni -widgetien valmistuksen asiantuntijan ja haluat paremman kahvinkeittimen, teet todennäköisesti saman kuin Adler ja teet oman.)
Siitä lähtien, kun ostin ensimmäisen AeroPressin tammikuussa 2012, muut hankalat kahvi -gadgetit ovat pysyneet keittiön lelukaapissa. Se hallitsee maagisen saavutuksen tehdä paras kahvi, jonka olen koskaan juonut, samalla kun se on yksi nopeimmista ja helpoimmista tavoista valmistaa tämä jumalakeitto. Aloittelija voi avata laatikon ja-vain muutamassa minuutissa-nauttia kupin kahvia, joka osoittaa sen K-Cup-paskan yksinkertaistetulle lietteelle.
Ostin AeroPressin Fashion Show Mall Las Vegasissa. He eivät olleet tuolloin saatavilla Espanjassa, joten saapuessani CESille pakotin Busterin ja Erfonin ajamaan minut sinne ensimmäisenä päivänä kaupungissa. En usko, että on kulunut päivää siitä, kun en olisi käyttänyt AeroPressia ainakin kerran. Lady on myös käännynnäinen, minkä vuoksi ostin toisen yksikön, jotta hänen ei tarvitsisi jäädä ilman matkustani.
AeroPress on täydellinen tiekumppani, varsinkin kun se on paritettu japanilaisten kanssa Porlex Mini kahvimylly. Koska mikään ei sano isäntällesi "hankalaa kahvia", kuten keraamisen pureskelun ääni kello 7.30 aamulla. Ostin Porlexin korvaamaan Hario Mini -mylly, osittain siksi, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu Porlex näyttää upealta, mutta lähinnä siksi, että metallinen minimylly sopii AeroPressin sisään.
Kysy keneltä tahansa - myllysi on tärkein osa hankalaa kahvia. Itse asiassa älä kysy keneltäkään. Kysy kahvin nörtiltä ja New Yorker avustaja Matt Buchanan, joka sanoo tämän: ”Tulet käyttämään enemmän rahaa myllyyn kuin varsinainen panimolaite. Ja se on okei, koska se on tärkein kahvi sinä omistat. "
Kotona käytän sähköistä hiomakonetta - en ole eläin - mutta tiellä se on Porlex koko matkan. Se on hiljaisempi kuin Hario (hyvä, kun nouset ylös aikaisemmin kuin minä), se jauhaa nopeammin ja rakenne pitää poraushiomakoneen keskikartion vakaana. Harion jyrsintä kelluu ja heiluu, mikä johtaa epätasaiseen jauhamiseen. Porlex on luja.
Parasta on kuitenkin se, että se liukuu suoraan AeroPressin männän sisään, mikä tekee erittäin kompaktista matkajärjestelystä. Tarvitset vain kuumaa vettä ja kupin (ja ota kahvipavut mukaasi, ellet halua stressitöntä matkaa kuin koskaan).
Resepti
Se on vaihde. Miten käytät sitä? Käytän 18 grammaa papuja, jotka on ostettu Leipzigin parhaalta paahtimelta, Peteriltä Brühbar. Jauhan ne hienosti, vain hieman karkeammin kuin espresso. Sormien välinen rakenne on kuin hieno rantahiekka.
Käännän AeroPressin ylösalaisin (”käänteinen” menetelmä), kaadan kahviin ja lisätään tilkka (noin 20 grammaa) juuri keitettyä, mutta ei kiehuvaa vettä, niin paljon, että siitä tulee kuiva tahna jauhelihan kera. Annoin tämän "kukinta”Ja lisää sitten vesi 150 grammaan (5,3 unssia). Kyllä, teen sen asteikolla (paitsi silloin, kun olen matkalla - sitten silmätän vettä, mutta koska käytän aina samaa reseptiä, tiedän tarkalleen, missä 150 grammaa ulottuu AeroPressin sivussa olevalle asteikolle).
Sekoitan 15 sekuntia ja annan sen sitten hautua. Keittoaika on yhteensä kaksi minuuttia ja toinen sekoitetaan nopeasti minuutin kuluttua. Sitten kiinnitän kannen ja metallisuodattimen. Käännä se ja paina. Puhdistus sisältää kiekon ponnahtamisen kierrätykseen ja kannen ja silikonimännän huuhtelun. Mäntä on jo pyyhkinyt putken sisäpuolen puhtaaksi, kun se putosi.
Siis mitä? Metallisuodatin? Joo. Käytän Kykenevä panimolevy paperisuodattimien sijaan. Se ei ole ympäristötarkoituksiin - nämä levyt ovat niin pieniä, että minun on käytettävä niitä vuoden ajan yhden roskapostin tuhlaamiseksi. Se on maku. Ja mukavuus. Rei'itetty levy on pienempi kuin joukko suodattimia, etkä voi loppua. Se tekee siitä paremman matkustamiseen. Mutta se suodattaa myös vähemmän hiukkasia kuin paperisuodatin. Tämä tekee kahvista vähemmän puhtaan, mutta se on mielestäni myös maukkaampaa.
Ja siinä se. Halpa kannettava kokoonpano hämmästyttävän kahvin valmistamiseen missä tahansa. Mutta ole varovainen: Kun olet hemmotellut AeroPress -kahvia, melkein mikään muu ei riitä.
|
Hyvä: Paras kahvi, jonka olet maistanut, helpoimmin käytetyllä laitteella, jolla olet koskaan tehnyt sen. Paha: Savustettu muovi saa sen näyttämään 1970 -luvun vitsiltä. Tuomio: Jos pidät kahvista, tämä on paras 30 dollaria, jonka voit käyttää, ilman uuden myllyn ostamista. Osta Aerobie |
