La mejor lista: envoltorios de manzana y otros sorprendentes
los Rallador Microplane Classic Zester ($ 12.95) se parece más a un archivo bastardo que a un utensilio de cocina. Pero no se deje engañar por su aura de carpintería: si su receta requiere un poco de ralladura de limón o parmesano rallado, esta herramienta económica hará el trabajo bien, pronto.
Es más rápido y preciso que un rallador de caja estándar, especialmente para trabajos pequeños, y es mucho más fácil de limpiar. Pásalo por un trozo de queso duro y serás recompensado con tiras finas que parecen más ligeras que el aire. Frote el Microplane sobre un poco de jengibre y reducirá esa raíz a una pulpa jugosa.
Entonces, ¿qué hace que este Microplane sea un "Clásico"? La compañía vende un modelo "Premium" que, por dos miserables dólares extra, pone una cara más bonita en el rallador. Es esencialmente el mismo diseño, solo que con manijas suaves al tacto de colores brillantes y "lengüetas en los extremos que no se rayan". Los probé ambos, y el mango de plástico negro de la vieja escuela del Classic funciona bien para mí. Pruebe cualquiera de los modelos y se preguntará cómo pudo superar su rutina de cocina sin él.
- Lewis WallaceFoto: Jim Merithew / Cult of Mac
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