Sicher kennen Sie eine dieser Personen: Sie lassen sich von einem komplizierten Rezept nicht einschüchtern und können aus einer Handvoll zufälliger Zutaten etwas Leckeres machen.
Sie starren verträumt aus den Fenstern, wenn sie vorbeigehen Sur La Tisch oder Williams-Sonoma, und sie bereiten sich lieber selbst eine Mahlzeit zu, als essen und trinken zu gehen.
Sie nehmen Essen und Trinken ernst und haben keine Angst, neue Dinge auszuprobieren. Nun, ernsthafte Köche brauchen ernsthafte Werkzeuge. Wenn Sie einen dieser Meister der Kochkunst auf Ihrer Liste haben, werden diese Geschenke ihre Geschmacksknospen kitzeln.
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Für den Food-Freak: Sansaire Sous-Vide-Garer
Einst die Provinz der Köche und fanatischen Food-Freaks,
Sous-vide-Garen – bei dem Lebensmittel in ein heißes Wasserbad mit sorgfältig kontrollierter Temperatur getaucht werden – ist jetzt für den Rest von uns erschwinglich und einfach genug.Der Sansaire Sous-Vide-Kocher ist einfach zu bedienen: Tauchen Sie einfach das Business-Ende der 15-Zoll-Kunststoffeinheit in einen Topf geeigneter Größe, füllen Sie heißes Wasser und stellen Sie Ihre Zieltemperatur ein. Sobald das Wasser heiß genug ist, geben Sie einfach Ihre gewürzten Lebensmittel hinein (in einem luftdichten Beutel wie einem Ziploc oder einem vakuumversiegelten Beutel) und warten.
Die Ergebnisse sind beeindruckend: Sous-vide-Eier sind ein Traum, und perfekt zubereitete Meeresfrüchte und Steaks sind jetzt so einfach wie das Einstellen einer Zeitschaltuhr. (Sie können Ihr seltenes Filet Mignon oder seidenweiche Jakobsmuscheln kurz vor dem Servieren in einer heißen Pfanne kurz anbraten oder mit einem kulinarische Fackel, um ihnen einen zufriedenstellenden Charakter zu geben, wenn Sie möchten.)
Wenn die abenteuerlustigen Food-Freaks auf Ihrer Liste noch nie Sous-Vide, Sansaire oder ähnliche Preise probiert haben Der Anova Immersion Circulator (den Cult of Mac nicht getestet hat) wird sie einer ganz neuen Feinschmecker-Grenze aussetzen.
Sansaire — $199
Anova — $199
Für Umweltbewusste: Charles Viancin Deckel
Wenn der Küchenfreak auf Ihrer Liste jedes Mal ein wenig stirbt, wenn er ein Blatt Frischhaltefolie verschwendet, gestalten Sie seinen Tag mit einem oder mehreren wiederverwendbaren Silikondeckeln von Charles Viancin.
Skurril geformt, um wie Seerosenblätter, Bananenblätter, Kirschblüten und andere Naturwunder auszusehen, bilden sie sofort eine luft- und wasserdichte Versiegelung, wenn sie auf eine Schüssel oder Auflaufform gelegt werden. Sie lassen sich so gut anbringen, dass Sie die meisten Schüsseln sogar aufnehmen können, indem Sie den Deckel festhalten, obwohl Sie das wirklich nicht tun sollten.
Ich habe den echten „Wow“-Faktor dieser Deckel erlebt, als ich sie meinen Kochkollegen gezeigt habe, die das ungewöhnliche Design der Produkte bewundern, aber die Silikonhüllen sind auch superfunktional. Sie sind backofenfest bis 450 Grad, sodass sie in den unterschiedlichsten Kochsituationen verwendet werden können (einschließlich Spritzschutz), und sie sind auch spülmaschinenfest (obwohl sie so leicht zu reinigen sind, dass es fast ist unnötig).
Sie sind ein Slam-Dunk-Geschenk – der einzige schwierige Teil besteht darin, die Art der Abdeckung(en) auszuwählen, die Sie Ihrem umweltbewussten Küchengestalter verleihen möchten.
Charles Viancin Seerosenblatt oder Bananenblatt Deckel — Preise variieren
Für den Fan von frittiertem Essen: Philips Airfryer
Frittiertes Essen ist köstlich, aber das Erhitzen eines Bottichs mit Öl, um ein paar Pommes oder Chicken Wings zuzubereiten, kann eine Küchenschwierigkeit sein. Mit dem Droiden Philips Airfryer, wird der Fan von frittierten Speisen auf Ihrer Liste kleine Mengen köstlich frittierter Speisen ohne das riesige Durcheinander zubereiten.
Bonus: Da das Essen mit heißer Luft und nicht mit einem Liter sprudelndem heißem Öl gekocht wird, ist es auch viel gesünder als traditionell frittiertes Essen. Die Tatsache, dass die Pfanne spülmaschinenfest ist, macht sie zu einem Kinderspiel.
Philips Airfryer – 198 US-Dollar von Amazon (oder hol dir ein 30-Tage-Testversion für 49,99 $ von Philips)
Für den quantifizierten Koch: Prep Pad
Vielleicht der Die klügste der „intelligenten“ Küchenwaagen, das Prep Pad sagt Ihnen nicht nur, wie viel Essen sich in Ihrem Napf befindet – es sagt Ihnen auch, wie viel Essen sollte sein in deiner Schüssel. Von seinen Machern bei. als „Ihr Küchen-Ernährungsberater“ bezeichnet Der Orangenkoch, das Prep Pad funktioniert mit dem kostenlosen Countertop-iOS-App um kalorienzählenden Köchen zu helfen, gesunde Ziele zu setzen und zu erreichen.
Es verbindet sich mit einer Datenbank mit mehr als 300.000 Lebensmitteln, um genaue Daten zu Kalorien, Kohlenhydraten, Proteinen und dergleichen zu liefern. und synchronisiert sich auch mit Jawbone UP Fitnessbändern, was praktisch für alle ist, die ihre körperlichen Aktivitäten verfolgen Weg.
Vorbereitungspad — $149.99
Für Pizzafans: Cuisinart Alfrescamore Outdoor Pizzaofen
Wenn du nicht pony machen willst $4.000 für a Real holzbefeuerter Pizzaofen, geben Sie dem Cuisinart Alfrescamore einen Wirbel. Er läuft mit Propangas, pumpt köstlich knusprige Torten aus und ist in der Lage, fast jeden Hinterhof in eine Pizzaparty zu verwandeln.
Es kommt als Tischgerät mit einem aufklappbaren Deckel und einer kleinen Tasse im Inneren, die Holzspäne enthält, um den Pizzen den Holzofengeschmack zu verleihen, den jeder liebt. Extras (separat erhältlich) wie ein Ständer und ein Adapter für größere Propantanks machen es zu einer vollwertigen Outdoor-Pizzafabrik.
Es ist nicht so fabelhaft wie ein eingebautes Forno Bravo – und es wird nie auf 700 Grad ansteigen, die die Kruste verkohlen – aber es ist eine unterhaltsame Einführung in die Pizza im Freien (und das müssen Sie nicht!) rechtfertige deine unverschämte Pizzagewohnheit).
Cuisinart Alfrescamore Tragbarer Pizzaofen für den Außenbereich — $225
Für den Tippler: Homemade Gin Kit
Ausgefallene Cocktails sind heutzutage in aller Munde, und zahlreiche Destillerien in kleinen Chargen kochen unverwechselbaren Gin, Bourbon und andere Boutique-Spirituosen für den anspruchsvollen Trinker.
Lege das Hausgemachtes Gin-Kit unter dem Baum und der Trinker auf Ihrer Liste bekommt eine praktische Lektion in Sachen Botanicals: Bald wird Ihr Freund eine gewöhnliche Flasche Wodka in seinen ganz eigenen duftenden Gin verwandeln.
Der Aufguss dauert nur 36 Stunden, und dieses praktische Set enthält alles, was Sie außer dem Wodka brauchen: zwei stilvolle Glasflaschen mit Stopfen, a Trichter, ein Sieb und alle Zutaten, die sie benötigen (nämlich Wacholderbeeren und Pflanzenstoffe), um diesen geschmacklosen Wodka in etwas zu verwandeln herrlich. Bald werden sie ihre eigenen Rezepte zusammenstellen (oder Nachfüllungen bestellen, wenn sie faul sind).
Kombinieren Sie das Gin-Kit mit einer Kopie von Amy Stewarts geistreiche Schnapsbibel Der betrunkene Botaniker und ein DIY Bitterset, und Ihr fröhlicher Cocktailer wird auf die Alkoholidaze eingestellt sein.
Hausgemachtes Gin-Kit — $50
Für die Grillnuss: Camerons Indoor Smoker
Wenn es draußen zu kalt ist, um den Grill anzuheizen, bietet der Camerons Indoor Smoker eine süße, rauchige Erholung für den Grillsüchtigen auf Ihrer Liste. Einfach zu bedienen und überraschend effektiv, verwandelt es ein normales Küchenkochfeld in eine Miniatur-Grillgrube.
Das Geheimnis liegt in den winzigen Holzspänen (erhältlich in mehrere Sorten) und die Stahlkiste, die alle Lebensmittel enthält, die geräuchert werden müssen. Schieben Sie den Deckel zu, und nur sehr wenig von diesem süß riechenden Rauch entweicht in den Raum. Stattdessen verleiht es der köstlichen Zutat, die im Inneren kocht, diesen wohlbekannten herzhaften Geschmack.
Camerons Räucherofen — $47.95
Für den Joghurt- und/oder Käseliebhaber: Dash Greek Yogurt Maker
Die Herstellung einer Charge griechischen Joghurts ist überraschend einfach. Die Dash griechischer Joghurtbereiter wird Ihrem milchliebenden Freund dabei einen Crashkurs geben und bald wird er das Rezept nach seinen persönlichen Vorlieben anpassen. Das Endergebnis ist viel frischer und leckerer – ganz zu schweigen von billiger – als im Laden gekaufte Marken. Potenzieller Bonus: Wenn Ihr sympathischer Joghurtfreund aus der Nachbarschaft besonders ehrgeizig ist, werden sie bald Chevre und andere exotische Käsesorten aus der Molke herstellen, die bei der Joghurtherstellung übrig bleibt.
Dash griechischer Joghurtbereiter — 29,30 $ von Amazon
Für den detailorientierten Koch: ThermoWorks Thermometer
Beim Kochen dreht sich alles um die richtige Anwendung von Hitze und das Wissen um die genaue Temperatur der Zutaten, mit denen Sie arbeiten – ob eine Mammut-Schweineschulter oder ein Eimer Kuhvollmilch – macht den Unterschied, wenn es um Ihr Finale geht Produkt.
Niemand stellt bessere Küchenthermometer her als ThermoWorks. Thermapen, das Flaggschiff des britischen Unternehmens für Klappgeschwindigkeit, liefert genaue Messwerte in drei Sekunden und ist in einem hintergrundbeleuchteten Modell erhältlich, das sich perfekt für Gartengriller eignet. Der kostengünstigere ThermoPop dauert bis zu sechs Sekunden (und ist in neun fröhlichen Farben erhältlich).
Thermapen mit Hintergrundbeleuchtung — $112 von ThermoWorks
ThermoPop — 29 $ von ThermoWorks
