PicoBrew Pico U brygger øl, kaffe, kombucha, andre eksotiske drikkevarer til mindre

PicoBrews nye Pico U, som virksomheden kalder "verdens første universelle håndværksdrikkebryggeri", gør mere end at brygge god øl. "U" står for "universal", fordi Pico U også laver kombucha, horchata og mælkebaserede drikkevarer samt te og enkelt serveret kaffe.

Det er også lille nok til at passe på en køkkenbordplade - og koster langt mindre end sine forgængere. Pico U tilbyder så mange brygningsmuligheder til en pris, der er så opnåelig, at Donald Brewer, PicoBrews salgsdirektør, kalder det "Instant Pot for bryggede drikkevarer."

Pico U, som Brewer bragte til Cult of Mac kontor for at vise sig frem, ved første øjekast ligner MacBook Air hjemmebrygning sammenlignet med PicoBrews langt større tidligere modeller. Analogien bryder sammen, når man overvejer, hvor meget mere kraftfuld, og hvor meget billigere, Pico U er end sine forgængere.

PicoBrew gør hjemmebrygning let

Hvornår PicoBrew'S første apparat udkom for et par år siden, det frigjorde ølelskere fra slid ved hjemmebrug. Men dens høje pris og størrelse fik det til at virke mere passende for en fyr, der brygede øl i sin garage end noget, der kunne finde et sted i et almindeligt køkken.

Med Pico U knækkede virksomheden endelig "konens acceptfaktor", spøgte Brewer.

Det nye brygeapparat måler kun 13 x 9 x 10 tommer og er lille nok til, at det ikke ser malplaceret ud ved siden af ​​en Kitchen-Aid-mixer. Den kan sidde diskret på en tæller og erstatte en Keurig til daglige drikkevarer som enkelt serveret kaffe-og gøre det let at brygge 1-liters portioner af en lang række eksotiske drikkevarer.

Du kan programmere brygningstid, temperatur og serveringsstørrelse. Pico U opretter forbindelse via Wi-Fi og kan styres af en iPhone-app.

Kaffen med én servering kræver ikke dyre bælge som de populære Keurig-maskiner. Det kan betyde reelle besparelser uden at ofre bekvemmeligheden.

"Du får en varm kop kaffe på 90 sekunder," sagde Brewer.

Pico U laver kombucha, gylden mælk og andre eksotiske drikkevarer

Som med sine håndværksølprodukter sælger PicoBrew færdiglavede ingredienspakker, der kan komposteres efter brug. Virksomhedens PicoPaks koster typisk omkring $ 25 og producerer 5 liter øl eller kombucha.

PicoPak Minis vil fremstille 1,3-liters portioner af forskellige "fusionsdrikke" som energidrikke eller kombucha. En kombucha -pakke sætter dig tilbage omkring $ 15 for 5 liter.

"Der er en massiv besparelse på kombucha med vores løsning," sagde Brewer.

Pico U laver også gylden mælk på cirka 20 minutter, uden at tiden bruges på at slave over en dobbeltkedel.

Opskrifterne omfatter koldbrygget kaffe, thailandsk iste, safran gurkemeje gylden mælk, goji-acai kombucha og sort ris horchata. Brygger droppede en prøve af den sidste drink. Det smagte vidunderligt raffineret og komplekst, uden nogen af ​​de kalkholdige rester, man nogle gange får fra taqueria -versionen af Latinamerikansk drink.

Køb PicoPaks eller lav dine egne opskrifter

PicoBrews samling på mere end 100 opskrifter inkluderer nogle skabt af virksomheden og nogle indsendt af partnerbryggerier. Der er endda en Mulighed for FreeStyle der lader forbrugerne justere opskrifter.

PicoBrew beskriver Pico U som en naturlig udvikling af en voksende produktserie. Det Seattle-baserede firma mestrer jo allerede den teknologi, der er nødvendig for at lave fremragende øl med et minimum af ballade.

"Ølbrygning er meget krævende arbejde," sagde PicoBrews administrerende direktør Bill Mitchell i en pressemeddelelse. "Da vi var banebrydende i verdens første håndværksøl -bryggerimaskine, var vi nødt til at sikre utrolig præcis proceskontrol for nøjagtigt at producere gode øl fra hele verden. Vi indså, at denne teknologi også muliggjorde den mest præcise brygning af kaffe og te og begyndte at udforske en bredere verden af ​​bryggede drikkevarer. Vi er utroligt glade for at kunne introducere denne banebrydende fusionsteknologi og for at kunne tilbyde den til vores mest tilgængelige prispunkt nogensinde. ”

Det viser sig, at damppumperne og varmesystemet og programmerbarheden betød, at virksomhedens teknologi kunne fungere for mere end bare pilsner, stouts og øl.

"Vi erobrede det sværeste," sagde Brewer. "Nu kan vi arbejde baglæns."

Brygger øl med Pico U

Hvis du vil brygge øl med Pico U, har du brug for den lidt dyrere deluxe -model. Med det får du et større filter til opbevaring af ingredienser og et separat 5-liters rustfrit stål Brew Tønde. Det hele kan stuves ude af syne i et skab (eller den førnævnte garage).

Træk det ekstra gear ud, og du har et fuldt udbygget nano-bryggeri til din rådighed, når du har brug for det.

"Fyren kan stadig lave sin øl en gang om måneden," sagde Brewer. Det tager kun et par timer at brygge et parti øl. Fermentering tager endnu en uge eller deromkring.

Mens nogle anmeldelser af en tidligere Pico -ølrobot klagede over det producerede ikke øl med det samme, det er sådan set en del af charmen. Du kan ikke producere ægte øl på en skilling. Det tager tid.

PicoBrews teknologi tager noget af gryntet arbejde ud af brygning, men det dummer også lidt i ølfremstillingsprocessen. Det gør oprydning lettere-Pico U har en selvrensende tilstand, sagde Brewer, og alle beholdere tåler opvaskemaskine. Men det er stadig ikke så enkelt som at trykke på en knap og pumpe en øl ud. Igen er det en brygmaskine, ikke en Kegerator.

Forudbestil Pico U på Kickstarter i dag

Selvom jeg aldrig har testet et PicoBrew -produkt, er prisfastsættelsen den mest almindelige klage, jeg har læst i anmeldelser - den originale Pico, der er angivet til $ 799.

Nå, PicoBrew nåede det med Pico U. Den virkelig fantastiske ting er, at PicoBrew har sat al denne ekstra funktionalitet i en mindre formfaktor og tilbyder det hele til et prisniveau, der ligner high-end Keurig-kaffemaskiner.

Den eneste åbenlyse bummer om Pico U? Du kan ikke løbe tør og købe en lige nu. PicoBrew lancerer sin seneste Kickstarter -kampagne i dag, men det endelige produkt sendes først i begyndelsen af ​​2019.

Det basale Pico U starter ved $ 169 på Kickstarter; deluxe -modellen starter ved $ 189. Når produkterne kommer til detailhandel næste år, vil de liste for $ 249 og $ 299.

P.S. Du kan endda gøre Pico U til et stillbillede

Hvis du går efter den deluxe Pico U, kan du tage tingene et skridt længere ned på håndværksdrikkevejen. PicoStill -destilleringsudstyret, og du kan endda lave din egen spiritus. (Dette afhænger naturligvis af lovene i din stat eller land.)

Brygger medbragte en prøve af gin produceret af PicoStill. Det smagte fantastisk. Hvis du er interesseret, kan du forudbestil PicoStill for $ 249 for at arbejde med din Pico U Deluxe.