Pokud chcete rozhýbat koktejlovou hru, zkuste do směsi vložit tyto dvě ingredience: John D. Taylor’s Velvet Falernum a Scrappy’s Firewater Tincture.
Prvním je sirupový likér z Barbadosu, který se obvykle používá v nápojích Tiki. Druhá je ďábelsky horká habanero tinktura. Oba jsou klíčovými ingrediencemi ve fantastickém koktejlu s názvem Spicy Dead Lady.
Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Kult Mac může získat provizi, když použijete naše odkazy na nákup položek.
John D. Likér Taylor’s Velvet Falernum
Obecně řečeno, falernum může být buď alkoholický nebo nealkoholický. Wikipedie říká, že karibský sirup „lze považovat za pikantnější verzi orgeatového sirupu“.
Jedna z nejstarších značek falernum na trhu, John D. Taylor’s Velvet Falernum chutná sladce a mandlově, ale navazuje na chutě jako hřebíček a limetka. Nízkoalkoholický (11%) likér na bázi rumu dodává komplexnosti a hustý, viskózní pocit klasikům Tiki, jako je Zombie nebo tradiční barbadoský nápoj Kukuřičný olej.
Není to nejznámější likér, ale během výluky COVID-19 se zdá, že se rozvětvuje spousta domácích koktejlů. (Velvet Falernum bylo v San Francisku několik týdnů vyprodáno.)
Trocha těchto sirupově sladkých věcí jde dlouhou cestou-je to jako nejlepší kandidát na vedlejší roli, který hraje v blockbusteru malou, ale zásadní roli. Nikdy byste nechtěli střílet falernum, ale parkování láhve na zadní straně vašeho domácího baru vás připraví dobře připraveného, až příště vypálíte skvělá koktejlová aplikace jako Highball a rozhodnete se pro odpočinkovou okliku do města Tiki.
Koupit od:Bitters & Bottles
Tinktura Scrappy's Firewater
Tinktura Scrappy's Firewaterna druhé straně není nic jiného než uvolněná. Vyrobeno společností Scrappy’s Bitters, malosériovou bittersovou společností ze Seattlu, přináší skutečný punc.
Je to horké, sakra, ale také to dodává jemné chutě. Na rozdíl od pouhého nasypání horké omáčky, aby se věci okořenily, neprochází drsným koktejlem. Pokud vás to zajímá, zde je seznam přísad od společnosti Scrappy: „alkohol (44,3%), destilovaná voda, čerstvé papriky habanero, organické bylinky a koření.“
Koupit od:Bitters & Bottles nebo Amazonka
Pikantní koktejl Dead Lady
Tyto dvě nesourodé ingredience se spojují v Pikantní koktejl Dead Lady. Moje žena našla tento recept online a okamžitě se stal naším novým oblíbeným karanténním koktejlem. Je to jeden z těch „čtyř stejných částí“ koktejlů, jako některé z mých jiný oblíbené (klasika Poslední slovo a Corpse Reviver č. 2).
Pro tento, který pochází z baru Grant Wheeler z New Yorku Garret, použijete následující:
3/4 unce mezcal
3/4 unce Aperol (italský hořký aperitiv nejlépe známý pro Aperol Spritz)
3/4 unce falernum
3/4 unce čerstvé limetkové šťávy
1 pomlčka hry Scrappy’s Hellfire Bitters*
Hodte vše do koktejlové třepačky se spoustou ledu, vše protřepejte a poté sceďte do vychlazeného kupé. Ozdobte tenkým plátkem limetky a užívejte si!
*Poznámka: The Pikantní seznam složek Dead Lady výše, odkud pochází Popíjet, uvádí „Scrappy’s Hellfire Bitters“. Nejsem si jistý, zda se jedná o omyl, nebo zda společnost Scrappy uvedla na trh jiný hot-as-hell produkt. Tinktura Scrappy’s Firewater v tomto receptu funguje skvěle, i když přidávám spíše dvě čárky než jen jednu. (No tak, hned v názvu je napsáno „pikantní“!)
Do čeho jdeme je opakující se funkce naCultCast, oficiální podcast z Kult Mac. Segment nám dává příležitost hovořit o věcech, které nemusí nutně souviset s Apple (ale stále jsou zcela návykové).