Модата на фотографията на храна кара ресторантите да гледат Instagram

Някои ресторанти се гордеят с това, че предлагат перфектни съчетания на храна и вино. Други мислят повече по отношение на сдвояване на храна и телефон.

Да, можете да обвинявате Instagram, ако вашият ресторант е малко по -ярък и представянето на храната е малко по -придирчиво. Ресторантите се опитват да спечелят манията ни да снимаме нашите ястия, като предоставят на потребителите на Instagram по -добро осветление и композиционни условия, за да направят по -апетитни кадри.

Американска верига ресторанти Наскоро Chill обнови външния вид на своите ястия така че те ще изскачат в социалните медии. В едно заведение за хранене от висок клас в Тел Авив, Израел, се провеждат вечери на „Foodography“ с инструктаж от професионален фотограф как да заснемете по-добре вашата вечеря.

Тенденцията разболява някои. Докато много ресторанти са създали свои собствени акаунти в Instagram, за да публикуват повторно снимки на клиенти и са възнаградили посетителите за споделяне, други заведения за хранене забраняват изцяло фотографията. Но като се има предвид предизвикателството да се направят ресторантите печеливши, много готвачи нямат нищо против, ако тяхното изкуство се свежда до порно с храна. С храната, която се конкурира с домашни любимци и ние като най -фотографираната тема в Instagram, ресторантите биха били глупави да игнорират безплатния маркетинг.

„Няма нищо лошо в това Instagram да създаде вашите снимки от вашата вечеря“, пише Кристофър Хутен Независимият. „Това не е по -лошо от снимките на проклетите ви крака на плажа или на проклетото ви дете, висящо на върха на люлка. Но цял ресторант, създаден около фотографирането на храната си, а не върху вкуса, го притиска. "

Змията на Хутен беше отговор на това Катит, ресторант в Тел Авив с „Фодография”Нощи, фокусирани върху фотографирането на добре покрити ястия.

Има лъскави бели съдове с единия край, за да осигурят чист, отразяващ фон. Има и 360 плоча, която Hooten саркастично нарича „Мечтата!“ със специална стойка за вашия смартфон и въртяща се плоча за хубав видеоклип.

Ето резултата от един патрон:

Маркетинговите фирми са били насърчаване на ресторантите да използват по -добре Instagram, както в собствената си фотография, така и тази на своите клиенти. Ресторантите създават разпознаваеми потребителски имена и хаштагове за по -лесно търсене. Те достигат до покровители и ги възнаграждават с конкурси и обратна връзка в Instagram. Предлагат се съвети как да подобрите светлината и да се възползвате от видеото.

Осветлението е важно, урок, който Марта Стюарт научи през 2013 г., когато публикува неапетитен, слабо осветена снимка на обяда й в Twitter. Той предизвика критики, включително някой да се чуди дали акаунтът й е бил хакнат.

„Примерът с Марта Стюарт наистина илюстрира, че ресторантите са наистина уязвими за човека, който прави снимката“, каза Дюлен Родригес пред The Financial Post на Канада. „Ако имате 2000 последователи в Twitter и изпращате нещо, което е лошо отражение на ресторант, без дори да го осъзнавате, това е основателна грижа за хората, които управляват ресторанта.“

Съвети за фотографиране на храна в Instagram

Ето няколко съвети за инстаграмери и ресторантьори които не могат да си позволят професионален фотограф.

• Избягвайте светкавицата или силната светлина над главата. Изберете по -меки източници на светлина, като прозорци. Естествената светлина често е най -ласкателната.
• Помислете за цвят. Обядът на Марта Стюарт беше клин от белезникава маруля от айсберг с руски дресинг. Скъпата светлина правеше превръзката да изглежда като барф. Това беше перфектно обяд за ядене - но не и за споделяне (особено ако последователите ви търсят безупречен вкус).
• Включете реквизит, но не прекалено много. Пръчички за хранене, вилица с елегантна форма или свещ могат да дадат на вашите последователи усещане за място.
• Възползвайте се от филтрите в Instagram или приложение като Snapseed които могат да добавят цвят, топлина и настроение към снимката.
• Избягвайте да поставяте обекта си в центъра на кадъра. Малко извън центъра-артистите наричат ​​това като използване на правило на трети - направете картината по -интригуваща.
• Отделете се от снимки само на храната. Ако сцената около вас е празнична или романтична, помислете за тези подробности, които могат да зададат привлекателен тон. Ако светлината е слаба, задръжте неподвижно. Ако резултатът е размазан или шумен, не публикувайте.

Старата поговорка „Хората ядат с очи“ е още по -вярна днес.