إذا كنت تبحث عن تغيير جذري في لعبة الكوكتيل ، فحاول وضع هذين المكونين في المزيج: John D. تايلور فيلفيت فاليرنوم وصبغة ماء سكرابي.
الأول هو شراب ليكيور من بربادوس يستخدم عادة في مشروبات تيكي. والثاني هو صبغة هابانيرو شديدة الحرارة. كلاهما مكونان أساسيان في كوكتيل رائع يسمى سبايسي ديد ليدي.
هذا المنشور يحتوي على ملفات الروابط التابعة. عبادة ماك قد تكسب عمولة عند استخدام روابطنا لشراء سلع.
جون د. مشروب تايلور المخملي فاليرنوم
بشكل عام ، falernum يمكن أن يكون إما كحولي أو غير كحولي. تقول ويكيبيديا إن شراب الكاريبي "يمكن اعتباره نسخة أكثر توابلًا من شراب الأورغيت".
واحدة من أقدم العلامات التجارية falernum في السوق ، جون د. فيلفيت فاليرنوم من تايلور طعمه حلو ولوز ، لكن طبقات من النكهات مثل القرنفل والليمون. تضيف المشروبات الكحولية منخفضة الكحول (11٪) والقائمة على الروم تعقيدًا وشعورًا سميكًا ولزجًا إلى كلاسيكيات Tiki مثل الاموات الاحياء أو مشروب بربادوس التقليدي زيت الذرة.
إنه ليس المشروب الكحولي الأكثر شهرة ، ولكن خلال إغلاق COVID-19 ، يبدو أن الكثير من محبي الكوكتيل في المنزل يتفرعون. (تم بيع Velvet Falernum لأسابيع حول سان فرانسيسكو.)
يقطع القليل من هذه الأشياء الحلوة شوطًا طويلاً - إنه مثل أفضل ممثل مساعد مرشح يلعب دورًا صغيرًا ولكنه أساسي في فيلم ضخم. لن ترغب أبدًا في تصوير الفاليرنوم ، ولكن وضع زجاجة في الجزء الخلفي من شريط المنزل سيجعلك مستعدًا جيدًا في المرة التالية التي تشعل فيها تطبيق كوكتيل رائع مثل Highball وتقرر اتخاذ منعطف مريح إلى مدينة تيكي.
يشتري من:المرارة والزجاجات
صبغة ماء النار Scrappy
صبغة ماء النار Scrappy، من ناحية أخرى ، أي شيء سوى الاسترخاء. صُنعت بواسطة شركة Scrappy’s Bitters ، وهي شركة صغيرة الحجم من إنتاج المرارة من سياتل ، وهي تحوي لكمة حقيقية.
إنه حار جدًا ، لكنه يضفي أيضًا نكهات خفية. على عكس مجرد إلقاء بعض الصلصة الحارة لتوابل الأشياء ، لن يتم تقليبها على الكوكتيل الرقيق. إذا كنت تتساءل ، فإليك قائمة المكونات من Scrappy: "الكحول (44.3٪) والماء المقطر وفلفل الهابانيرو الطازج والأعشاب والتوابل العضوية".
يشتري من:المرارة والزجاجات أو أمازون
كوكتيل سبايسي ديد ليدي
يأتي هذان المكونان المتباينان معًا في كوكتيل سبايسي ديد ليدي. وجدت زوجتي هذه الوصفة على الإنترنت ، وأصبحت على الفور كوكتيل الحجر الصحي المفضل الجديد لدينا. انها واحدة من تلك "أربعة أجزاء متساوية" الكوكتيلات مثل بعض بلدي آخر المفضلة (كلاسيكيات الكلمة الأخيرة و ال محي الجثة رقم 2).
لهذا ، الذي يأتي من شريط جرانت ويلر في نيويورك الجاريت، تستخدم ما يلي:
3/4 أوقية ميزكال
3/4 أونصة Aperol (المشهيات الإيطالية المرّة التي اشتهرت بـ أبيرول سبريتز)
3/4 أونصة falernum
3/4 أونصة عصير ليمون طازج
اندفاعة واحدة من Scrappy’s Hellfire Bitters *
ضع كل شيء في شاكر الكوكتيل مع حفنة من الثلج ، ورجها بالكامل ، ثم صفيها حتى تصبح مثلجة. كوبيه. زيّنيها بقطعة رقيقة من الليمون الحامض واستمتع بها!
*لاحظ ال قائمة المكونات سبايسي ديد ليدي أعلاه ، والتي تأتي من تشرب، يسرد "Scrappy’s Hellfire Bitters". لست متأكدًا مما إذا كان هذا خطأ مطبعيًا أو إذا طرح Scrappy منتجًا مختلفًا سريعًا. تعمل صبغة الماء الناري لـ Scrappy بشكل رائع في هذه الوصفة ، على الرغم من أنني أضفت شرطتين بدلاً من واحدة فقط. (هيا ، تقول "حار" في الاسم!)
ما نحن فيه هي ميزة متكررة قيد التشغيلالكالتكاست, البودكاست الرسمي لـ عبادة ماك. يمنحنا المقطع فرصة للحديث عن أشياء لا تتعلق بالضرورة بشركة Apple (ولكنها لا تزال تسبب الإدمان تمامًا).
