تفخر بعض المطاعم بتقديم الطعام المثالي مع النبيذ. يعتقد البعض الآخر أكثر من حيث الطعام وإقران الهاتف.
نعم ، يمكنك إلقاء اللوم على Instagram إذا كان مطعمك أكثر إشراقًا وكان تقديم الطعام أكثر صعوبة. يحاول مطعم Restauranteurs الاستفادة من هوسنا بتصوير وجباتنا من خلال منح مستخدمي Instagram إضاءة وظروف تكوين أفضل لعمل المزيد من اللقطات الشهية.
الصورة: مصنع نبيذ الكرمل
سلسلة مطاعم أمريكية جددت Chill’s مظهر أطباقها مؤخرًا حتى يظهروا على وسائل التواصل الاجتماعي. وهناك مطعم راقي في تل أبيب ، إسرائيل ، يستضيف ليالي "فودوغرافي" ، مع تدريب من مصور محترف حول كيفية تصوير عشاءك بشكل أفضل.
هذا الاتجاه يمرض البعض. في حين أن العديد من المطاعم أنشأت حسابات Instagram الخاصة بها لإعادة نشر صور العملاء ومكافأة رواد المطعم على المشاركة ، فإن المطاعم الأخرى تحظر التصوير تمامًا. ولكن بالنظر إلى التحدي المتمثل في جعل المطاعم مربحة ، فإن العديد من الطهاة لا يمانعون إذا تم تحويل فنهم إلى طعام إباحي. مع تنافس الطعام مع الحيوانات الأليفة وأنفسنا كأكثر موضوع تم تصويره على Instagram ، سيكون من الحماقة تجاهل المطاعم للتسويق المجاني.
كتب كريستوفر هوتن: "لا يوجد شيء خطأ بطبيعته في Instagram لصور العشاء الخاص بك" المستقل. "إنها ليست أسوأ من صور ساقيك اللعينة على الشاطئ ، أو صور ابنك اللعين يتدلى من أرجوحة. لكن مطعمًا بأكمله تم إنشاؤه حول التصوير الفوتوغرافي لطعامه بدلاً من المذاق هو الذي يدفعه ".
نخر هوتن كان ردا على كاتيت، مطعم تل أبيب مع "فودوجرافيركزت الليالي على تصوير وجبات مطبوخة جيدًا.
هناك أطباق بيضاء لامعة بنهاية واحدة تنقض لتوفر خلفية نظيفة وعاكسة. هناك أيضًا لوحة 360 ، يسميها Hooten ساخرًا "الحلم!" مع حامل خاص لهاتفك الذكي ولوحة دوارة لمقطع فيديو رائع.
هذه نتيجة مستفيد واحد:
صورة فوتوغرافية: تلمي فريدمان / إنستغرام
كانت شركات التسويق تشجيع المطاعم على استخدام Instagram بشكل أفضل، سواء في التصوير الفوتوغرافي الخاص بهم أو في تصوير عملائهم. تقوم المطاعم بإنشاء أسماء مستخدمين وعلامات تصنيف يمكن التعرف عليها من أجل سهولة البحث. إنهم يصلون إلى الرعاة ويكافئونهم بمسابقات Instagram وردود الفعل. يتم تقديم نصائح حول كيفية تحسين الإضاءة والاستفادة من الفيديو.
الإضاءة مهمة ، وهو درس تعلمته مارثا ستيوارت في عام 2013 عندما نشرت إعلانًا غير جذاب ، صورة غداء مضاءة بشكل سيئ على تويتر. ووجهت انتقادات ، بما في ذلك تساءل أحدهم عما إذا كان حسابها قد تعرض للاختراق.
قال دولن رودريغيز: "يوضح مثال مارثا ستيوارت حقًا أن المطاعم معرضة حقًا للشخص الذي يلتقط الصورة" الوظيفة المالية كندا. "إذا كان لديك 2000 متابع على Twitter وأرسلت شيئًا يمثل انعكاسًا سيئًا على مطعم دون أن تدرك ذلك ، فهذا مصدر قلق صحيح للأشخاص الذين يديرون المطعم."
صورة فوتوغرافية: أوتوش / إنستغرام
نصائح لتصوير الطعام في Instagram
هنا بعض نصائح ل Instagramers و Restauranteurs الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف مصور محترف.
- تجنب ضوء الفلاش أو الضوء الفوقي القاسي. اختر مصادر ضوء أكثر ليونة ، مثل النوافذ. غالبًا ما يكون الضوء الطبيعي هو الأكثر إرضاءً.
- فكر في اللون. كان غداء مارثا ستيوارت عبارة عن قطعة صغيرة من خس آيسبرغ الأبيض مع صلصة روسية. ضوء كئيب جعل الملابس تبدو وكأنها بارف. كان هذا غداءًا جيدًا تمامًا لتناوله - ولكن ليس للمشاركة (خاصة إذا كان متابعيك يتطلعون إليك للحصول على مذاق لا تشوبه شائبة).
- قم بتضمين دعامة ، لكن ليس كثيرًا. يمكن أن تمنح عيدان تناول الطعام ، شوكة أو شمعة بأناقة الشكل ، متابعيك إحساسًا بالمكان.
- استفد من المرشحات في Instagram أو ملف التطبيق مثل Snapseed يمكن أن يضيف لونًا ودفئًا ومزاجًا إلى الصورة.
- تجنب وضع هدفك في منتصف إطارك. موضوع بعيد عن المركز قليلاً - يشير الفنانون إلى هذا على أنه استخدام قاعدة الأثلاث - جعل الصورة أكثر إثارة للاهتمام.
- تفرع من صور الطعام فقط. إذا كان المشهد من حولك احتفاليًا أو رومانسيًا ، ففكر في هذه التفاصيل ، والتي يمكن أن تضفي طابعًا جذابًا. إذا كان الضوء منخفضًا ، فانتظر. إذا كانت النتيجة ضبابية أو صاخبة ، فلا تنشر.
القول المأثور ، "الناس يأكلون بأعينهم" ، هو أكثر صحة اليوم.